液化石油气在常温压下呈现气体状态，当温度降低或加压后则呈液态，此时体积为气态的1/250左右。民用液化石油气一般都受用钢瓶竖立自然汽化法，瓶内中灌装85%容积的液化石油气。
在使用过程中，钢瓶一旦卧放，则靠近瓶口处多是液体，流经角阀、减压器后，迅速汽化。突然有这样多的气体冲出，大大超过了灶具的负荷，非常危险。这危险表现在两个方面，一是会窜起很大很高的火焰，易引起附近易燃可燃物的燃烧；二是气体来不及完全燃烧，易发生爆炸。由此可见，为了保证安全，钢瓶不能卧放，更不能倒放。