一、刨料时，两腿前后叉开，保持身体稳定，并须双手持料；刨大面时，手只许按在料的上面；刨小面时，可以按在料的上半部。手指必须离开刨口3cm以上，按在料上的手经过刨口时，用力要轻。
二、大平刨刨木料厚度不得小于1.5cm，长度不得小于20cm(木板)；30cm(模头)。小平刨刨木料厚度不得小于1cm，长度不得小于15cm(木板)；20cm(模头)。刨削不满1.5cm厚、不足80cm长和不到30cm宽的木料，一律用推板和推棍推进，禁止用手推进。
三、每次刨削量不得超过1.5mm，被刨的木料必须紧贴靠山；小料和薄料必须使用安全扒手或压板推进；刨立面料时，防止翻倒割手。
四、刨旧料时，必须先将料上的钉子、灰垢、冰雪等清除干净。
五、刨料前进的速度，必须保持均匀，严禁猛推猛拉，如木料有节疤或戗搓时，必须降低速度，严禁手指按在木节上操作。
六、木料将要刨到头时，手必须移到刨刃的前面，禁止由前面往回推料或带料，必须将料提起退回，防止刀刃割手或木料崩出伤人。
七、两人操作时，必须配合一致，待木料进或退过刨口20cm后，下手方可接料，接料后不准猛拉。
八、活动式的台面要调整切削量时，必须切断电源和停止运转后，才能进行调整；严禁在转动时进行调整，以防台面与刨刃接触，造成飞刀事故。
九、刨刃与刨床口的间隙不可过大(一般不超过3mm为宜)，刨刃必须保持锋利，以免因有木节或戗槎等时，被刨刃反拨退回而发生事故。