宋杰书
摘要：水质对酒的质量具有重要影响，洋河集团在发展中重视对水资源的保护，水资源的重复利用率达86％以上，为打造节水型企业奠定了基础。本文介绍洋河集团在节水组织建设和提高员工节水意识方面做出的努力，从完善节水管理制度和加大技改投资的角度，阐述其打造节水型企业的成功经验。
关键词：洋河集团；水资源；组织建设；管理制度；技改投资
中图分类号：TB495文献标识码：D
一、加强节水组织建设．提高员工节水意识
在白酒生产中素有“曲为酒之骨，水为酒之魂”的说法，水的质量对酒的质量具有重要影响，保护水资源对白酒酿造企业显得尤为重要。为保证洋河的长足发展，公司领导将节约水资源作为一项重要工作。为此，在企业内部建立了三级节水管理网络，任命公司生产副总经理主抓节水工作，各部门主要负责人均为节水管理委员会成员，各部门又设有节水管理员。由于领导重视，组织机构健全完善，公司上下形成了层层抓节水，人人来节水的工作氛围，促进了节水工作扎实有效地开展。
在节水教育方面，公司把节水宣传教育和提高员工节水意识作为节水工作的一个主要内容，将节水费和排污费列为公司年度降本增效方针目标，并分解到各部门和单位，将节水工作具体化，做到节水人人有责。还不定期下发用水满意度调查表，让大家献计献策，提合理化建议，使“节约用水，人人有责”的理念深入人心。
二、完善节水管理制度，强化节水管理手段
1．建立巡检制度。公司设有专职的用水管理员，每天对生产车间和职工生活区的用水情况进行巡回监督检查。各部门设立节水员，对本部门内的重点岗位用水进行检查和了解，发现问题及时协调处理，有效地杜绝了长流水问题，泄漏点控制在1.5%。以下。把奖罚制度同日常巡检制度结合在一起，人为浪费现象的，对当事者进行处罚；对及时发现并主动汇报浪费、泄漏现象的，给予适当的奖励，从而调动了职工参与节水的积极性，有效地控制了水资源浪费现象。
2．开展无泄漏管理竞赛。各部门负责本区域范围内的水、汽管道管理，登记密封点、建立密封点台帐、统计密封点数量，如发现泄漏立即通知有关部门维修。资源管理部门每月不定期开展检查、统计，如泄漏率超过2%，则按超过数量扣罚部门相应奖金；低于2%，则给予部门相应的奖励。通过开展无泄漏的管理，有效地控制了水、汽的跑、冒、滴、漏现象。
3．实行定额管理办法。为使职工主动开展节水降耗工作，公司对各部门实行定额管理，根据各单位生产量制定用水定额，按月考核，考核结果同职工收入直接挂钩，节奖超罚。利用经济杠杆强化车间的节水工作，调动车间职工的节水积极性。对用水实行计划调度，从取水源头抓起，严格控制取水量，对深井实行“四个一”管理，即一块水表、一块井牌、一本计量台帐、一个取水许可证，严格控制深井取水量。
三、加大技改投资力度，提高水资源利用率
对酿酒车间用水和生活用水（包括绿化、消防等用水）采用了循序供水和循环用水的方式，实现了一水多用。配套实施了清污分流和可回收水循环利用工程。两大工程的投用将回收水循环利用率由原来的22％提高到86%，每年少排放污染物3200t，节水138万t，年新增经济效益252万元。
包装车间供水安装了电子液位控制系统；生活区供水系统安装了变频调速装置；包装用水实行回收处理后作为电站冷却水使用。这三项技术的运用，使年节水达218万t、节电53万kW"h，还降低了维护成本，每年可节约各种开支227万元。
黄水（发酵废水）是传统的白酒酿造企业无法回避的副产物。由于COD（化学需氧量）含量高，直接排放危害大。而通过污水站处理黄水需要大量的清水来稀释，既浪费了水，也浪费了其中的有益成份。通过攻关，成功开发推广了黄水的再利用技术，每年可增产原酒133.5t，每年创造经济效益250万元。