孙方全
伴随着国家对天然气的大力开发，燃气灶的使用也将大量增加，如何节气，大有必要。
目前的燃气灶应该肯定其燃烧是很充分的，火焰发蓝就是见证。但在把产生的热量传递给饮具的效率上尚有较大潜力可挖。
本人近期做了一个简单的实验：测试了一热水瓶自来水，在壶底与灶外圈火口不同的距离下烧开所耗煤气的情况。试验数据如表1所示。
说明：烧开的标准以叫壶开始叫就关煤气、所用计量表为管道液化石油气的计量表。
从这个简单的实验可清楚地看出，烧开一热水瓶水耗气量最大差距接近50％。
那么应如何改进燃气灶呢？笔者认为：
(1)选择火口与锅底的最佳距离，太近燃烧不充分、太远（俗称吊火）空气过量，火焰温度下降、传热效率降低。
曾有节能技术部门介绍，火口到锅底的最佳距离为2cm。但目前的燃气灶的两者距离大于2cm者居多。只要简单地把这个距离降低到2cm左右，节约燃气的效果是很明显的。但遗憾的是一般家庭无能力自改。
(2)双眼灶应分别适应圆底锅与平底壶。适应圆底锅的灶应里圈火口低、外圈火口高，距离与锅底圆形对应，而目前的宝塔形却相反。适应平底壶的应里外圈火口一样平。
(3)适当调整火焰孔的布局，增加中心火孔，以适应炒小锅菜时能高效率。
(4)增加挡风圈，减少自然风的影响。
另外，希望有关机构，研究高效率样机，以便推广，并据此制订（或修订）燃气灶技术标准、燃烧率、热效率、环保要求等作为硬性技术标准。（政府）有关部门应首先组织制造厂、制造一批低锅架，更换老的高锅架，费用很少，综合效益很大。