第一节如何起炉
一、检查油泵及过滤器是否正常过油，燃气检查煤气压力是否正常，不要过高或过低，打开油或气的供给节门；
二、检查水泵是否上水，否则打开放阀，直至上水为止。打开上水系统的各个节门（包括水泵前后及锅炉的上水节门）；
三、检查水位计，水位应在正常位置，水位计气、水节门须处在打开的位置，杜绝假水位，若缺水可手动上水；
四、检查压力表管道上的节门，必须打开；
五、烟道上的节门必须全部开启（挡风板或节流阀），否则，吹风清洗受影响，造成事故的隐患；
六、检查控制柜上的各个旋钮，均应处于正常位置。例如：油气燃料选择，应放在所烧燃料上；手动/自动上水旋钮，应放在自动位置上；大火/小火位置旋钮，应放在小火位置上；燃烧器旋钮放在关的位置上。
七、开机：打开总电源开关，再开启燃烧器旋钮，如果是轻油或煤气，则风机应立即启动吹风清扫，如果是中性或重油，电加热的油预热器应打开油温升至预先调校的温度时，才开始吹风。
八、烧小火：为什么开炉必须先烧小火呢?因为炉子冷，炉子温度也低，要使水循环好，使炉体受热均匀。在煤炉上这个问题不突出，因煤加热速度比燃油燃气慢多了，炉子慢慢升温，而燃油燃气锅炉效率高、升温快，所以点火后，绝对禁止马上烧大火。当点火后，首先加热三回程的火管，火管要热胀、伸长，而炉水和锅筒温度低，锅壳不跟着伸长，所以锅筒的前后管板受力很大，对角焊缝处等于是弯曲，所以为减少应力，要烧小火，同时排污，使锅炉受热量均匀，否则影响锅炉的使用寿命。小火烧至3kg/cm2即可。
九、3kg/cm2时，进行排污，其目的有2个
1、使水中的碱度降低，排出污垢。
2、炉水加热后，热水靠上，冷水在下，排污使下部冷水排出，热水下沉，提高下部温度，同时上部水泵补充上水，使上部掺进温度低的水，降低上部温度，使锅炉受热均匀。
十、打开主蒸汽阀，改烧自动。
第二节油气炉的司炉工的工作
一、每天的工作
1、水位调节器功能的检查：是否能自动上水，启、停泵。
2、火焰监测的检查。
3、转动、滑动、凸轮部位加润滑油；并进行擦试。
4、冲水位计3~4次，要按正确方法操作，直至使水位计冲干净。
5、排污3~4次。
6、燃油炉要检查燃烧器内积炭情况。必要时进行清理。
二、定期的工作
1、每周要检查的项目
①超低水位停炉，要进行停炉实验，按B2板上边的按钮，应能模拟缺水停炉：或是排污，来检查超低水位停炉的功能。
②安全阀手动开启几次，复位要迅速。
③燃烧器控制系统和电眼要进行检查，用手抽出电眼的光电管，应在10秒内停炉，并对电眼进行擦试。
④阀门盘根进行充填或更换；消除跑冒滴漏。
⑤各处螺栓进行紧固。尤其是煤气管路系统，必要时要检漏。
2、每月要清洗滤油器、油路上的除污器。煤气管路上的过滤器。
3、每半年要保养：
①校验压力表及清理表管，复位时加蒸馏水。
②保养水位电极，抽出后，用细砂纸打磨。
③清理烟道，一般根据排烟温度来决定是否需要清理，一般情况下，排烟温度不超过350℃（在锅炉出口处，烟道入口处测量），太高表示积垢增加，锅炉效率降低，必须进行清理。尤其是烧油的炉子，更须经常清理。（烟垢导热差，易发生局部烧坏），在清理更换石棉衬垫时，要采用错口搭接的方法（防烟气跑出），涂石墨，不能加润滑油。
④锅炉修理或年检后，要检查人孔、手孔螺母不能松动，要检查电机转向（从风扇端看，为逆时针转动）。
4、每年校验一次安全阀。对锅炉进行一次全面的检修保养。
第三节如何排污
一、排污时，必须高水位，低负荷（外界负荷较小时）蒸汽压力≤Kg/c㎡；水位泵启动，补充炉水至高水位后，水泵旋纽放在自动位置。
二、先开快速排污阀，再打开慢速排污阀（慢慢开启），进行排污；中间反复开关几次快速排污阀（振荡起炉底的污物，随水一起排出）。
三、排污过程至补水泵自动启动（灯亮）即停止排污，先关满速排污阀，再关快速排污阀。（关快速排污阀时，手不能离开杠杆），排污可重复进行。当不装快速排污阀时仅装有两个固定排污阀时，也可先开直角阀，再开固定阀。关闭时要注意两个排污阀之间没有余压即可。两种排污方法均可。但对同一炉子必须一致，不能今天一种方法，明天一种方法，为的是保护一个排污阀处于完好状态，确保安全。
第四节如何停炉
一、将炉火停下：先旋大火旋钮至小火位置，后将燃烧器关掉。
二、将蒸汽降压。
三、手动上水至高水位。
四、关主蒸汽阀。
五、关闭上水节门。
六、关好煤气节门（或是油路的节门）。
七、检查排污阀，是否关好并且严密。
八、关闭总电源开关。