凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。
适用范围及特点:
凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
UDK142凯氏定氮仪的独特优点
外壳整体使用优质的ABS材料，永不生锈!永不漏电
#仪器内的管路采用沛欧特制的胶管，能耐强酸强碱及高温，数年无需换管，有效提高了管道的寿命保证仪器的准确性。
#仪器加碱采用压力泵对碱桶施恒压，挤出碱液，即解决了碱泵易坏的问题，又保证了每次加碱的一致性。使得蒸馏重复性提高，有效降低了仪器故障率
#蒸汽平衡输出装置，管内气压平衡，有效的杜绝了接受液等倒吸现象!!!