常用的湿度控制器型式有毛发湿度计、干湿球湿度计，还有电阻式和电容式湿度传感器与变送器。
(1)毛发式湿度仪的工作原理：人的头发、尼龙丝(或薄膜)在空气相对湿度变化时会产生伸缩。例如，精选脱脂后的毛发在湿度变化10%时，长度改变2%。利用此道理，将一束脱脂处理后的毛发一端固定，当它感应湿度变化时，另一端以位移信号传递，带动指针，可以显示湿度;将位移转换成电开关动作：，与加湿电磁阀或者除湿冷却盘管电磁阀配合使用，则可以作为湿度控制器调节空气的湿度。
(2)干湿球湿度计的工作原理：它利用空气干湿球温度计的测湿原理，根据干球温度与湿球温度的差值，使电开关动作。用两个电阻式温度传感器，一个测量干球温度，一个外面包着湿纱布测量湿球温度。用电子线路将信号放大，去控制电触点动作。干湿球温度测量中要用小风扇强制吹风，湿包测点处的风速保持为3～4m/s。由于湿球温度测量中要用水，所以这种湿度计只能在0℃以上的环境测湿。
(3)电子湿度计的工作原理：有多种金属盐(例如，氯化锂、氯化钙)在空气中有很强的吸湿性。吸湿使盐中的水分增加;直到盐中的水分与空气中的水分达到平衡为止。盐的平衡含水量与空气相对湿度一一对应。相对湿度越大，盐中的平衡含水量越大，盐的电阻越小;反之，空气相对湿度越小，盐的电阻越大。利用这个道理用氯化锂作为电阻式湿度发信器，在湿度测量和控制中使用.