防爆工业热电偶原理是利用间隙隔爆原理，设计具有足够强度的接线盒等部件，将所有会产生火花、电弧和危险温度的零部件都密封在接线盒腔内，当腔内发生爆炸时，能通过接合面间隙熄火和冷却，使爆炸后的火焰和温度传不到腔外，从而进行隔爆。
防爆工业热电偶通常和显示仪表、记录仪表、电子计算机等配套使用。直接测量生产现场存在碳氢化合物等爆炸物的0-1300度范围内液体、蒸汽和气体介质以及固体表面温度。
防爆工业热电偶的特点：多种防爆形式，防爆性能好;压簧式感温元件，抗振性能好;测量范围大;机械强度高，耐压性能好等特点。
防爆工业热电偶的防爆等级按其使用于爆炸性气体混合物最大试验安全间隙分为A、B、C三级。