中国澳门允许食品中使用的防腐剂包括：仲丁胺、4-苯基苯酚、苯甲酸、苯甲酸钠、苯甲酸钙、苯甲酸钾、丙酸钙、丙酸、丙酸钾、丙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸乙酯、桂醛、甲酸、二甲基二碳酸盐、联苯醚、乳酸链球菌素、纳他霉素、山梨酸、山梨酸钾、双乙酸钠、四氮六甲圜、乙萘酚、2，4-二氯苯氧乙酸、二氧化碳、脱氢乙酸、乙酸钾、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、柠檬酸异丙酯、焦亚硫酸钠、溶菌酶、过氧化氢、稳定态二氧化氯、噻苯咪唑、2-苯基苯酚、2-苯基苯酚钠盐、硝酸钾、硝酸钠、亚硝酸钾、亚硝酸钠、4-己基间苯二酚、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、茶多酚、甘草抗氧物、硫代二丙酸、硫代二丙酸二月桂酯、葡萄糖氧化酶(黑曲霉菌变种)、特丁基对苯二酚、竹叶抗氧化物、柠檬酸二氢钾、没食子酸丙酯、连二亚硫酸钠、植酸、氧化硬脂精、乙氧基喹、愈疮树脂、氯化亚锡、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、柠檬酸二氢钠、卵磷脂、柠檬酸和脂肪酸甘油酯、乳酸钙、十二烷基二甲基溴化胺、二氧化硫、亚硫酸氢钠、硫磺、DL-乳酸镁、乳酸钠、乳酸钾（包括乳酸钾溶液)、乙酸、乙酸钙、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、过氧化苯甲酰、氯化钙、碳酸钠（包括无水碳酸钠）、柠檬酸硬脂酰酯、乳酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、异抗坏血酸钠、异抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸、抗坏血酸钾、抗坏血酸硬脂酸酯、DL-酒石酸、柠檬酸、柠檬酸三钠、柠檬酸三钾、乙酸钠、磷酸二氢钙、碳酸镁、碳酸氢三钠、氯气、偶氮甲酰胺、溴酸钾、碳酸钙、L-半胱氨酸盐酸盐、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯、硬脂酰乳酸钠、他拉胶、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸、磷酸单淀粉酯、漂白淀粉、磷酸二氢钾、硬脂酰乳酸钙、焦磷酸钠、菊花黄浸膏、二氧化钛、一氧化二氮、碳酸氢钾。