国际食品法典委员会食品中防腐剂限量标准
仪器信息网 · 2011-11-15 09:43 · 33305 次点击
国际食品法典委员会(CAC)对食品中防腐剂限量标准的规定,具体如下:
苯基苯酚(防腐剂)
04.1.1.2经表面处理的新鲜水果12mg/kg
苯甲酸盐(防腐剂)
01.7乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳)300mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物1000mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品1000mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品1000mg/kg
04.1.2.2干制水果800mg/kg
04.1.2.3醋、油或盐水渍水果1000mg/kg
04.1.2.5果酱、果冻、柑橘果酱1000mg/kg
04.1.2.6果基涂抹物(如印度酸辣酱),不包括04.1.2.5类的食品1000mg/kg
04.1.2.7糖渍水果1000mg/kg
04.1.2.8水果预制品,包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶1000mg/kg
04.1.2.9果基甜点,包括水基果味甜点1000mg/kg
04.1.2.10发酵水果制品1000mg/kg
04.1.2.11糕饼的水果馅料1000mg/kg
04.1.2.12熟制水果1000mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类1000mg/kg04.2.2.3醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻
2000mg/kg
04.2.2.5蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的泥及涂抹酱(如花生酱)1000mg/kg
04.2.2.6蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类3000mg/kg
04.2.2.7发酵蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻制品,不包括食品类别06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的发酵豆制品1000mg/kg
04.2.2.8熟制或油炸的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻1000mg/kg05.1.3可可涂抹物,包括馅料1500mg/kg
05.1.5类巧克力、代巧克力制品1500mg/kg
05.2包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类1500mg/kg
05.3口香糖1500mg/kg
05.4装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁1500mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品1000mg/kg
06.5谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁)1000mg/kg
07.0焙烤制品1000mg/kg
08.2.1.2整块或分割的未经热处理加工的腌制(包括盐腌)干的畜、禽肉和野味1000mg/kg
08.3.1.2未经热处理的腌制(包括盐腌)加工的干制碎畜、禽肉和野味制品1000mg/kg
09.2.4.2烹调的软体动物,甲壳类和棘皮类动物2000mg/kg
09.2.5经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.3半防腐的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物2000mg/kg
10.2.1液体蛋制品5000mg/kg
10.4蛋基甜点(如蛋奶甜羹)1000mg/kg
11.4其他糖和糖浆(如,木糖,枫糖浆和糖的顶饰)1000mg/kg
11.6餐桌甜味料,包括含有高浓度甜味剂的产品2000mg/kg
12.2.2调味料和调味品1000mg/kg
12.3醋1000mg/kg
12.4芥末1000mg/kg
12.5清汤和浓汤500mg/kg
12.6沙司及其类似产品1000mg/kg2
12.7沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物1500mg/kg
13.3特殊医疗用途食品(不包括13.1类)1500mg/kg
13.4瘦身和减肥配方食品1500mg/kg
13.5特殊膳食食品(如特殊膳食用补充食品),不包括13.1-13.4和13.6类2000mg/kg
13.6食品补充剂2000mg/kg
14.1.2.1果汁1000mg/kg
14.1.2.3浓缩果汁1000mg/kg
14.1.3.1水果浆1000mg/kg
14.1.3.3浓缩水果浆1000mg/kg
14.1.3.4浓缩蔬菜浆600mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料600mg/kg
14.1.5咖啡,咖啡替代品,茶,香草饮料和其他热的谷物饮料,不包括可可1000mg/kg
14.2.2苹果酒和梨酒1000mg/kg
14.2.4果酒(不包括葡萄)1000mg/kg
14.2.5蜂蜜酒1000mg/kg
14.2.7加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)1000mg/kg
15.1以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食1000mg/kg
16.001-15类中未包括的复合食品种类1000mg/kg
冰醋酸(防腐剂)
01.6.6乳清蛋白干酪GMP
丙酸、丙酸钙、丙酸钠(防腐剂)
01.6.6乳清蛋白干酪3000mg/kg
二甲基二碳酸盐(防腐剂)
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料250mg/kg
14.1.5咖啡,咖啡替代品,茶,香草饮料和其他热的谷物饮料,不包括可可250mg/kg
14.2.2苹果酒和梨酒250mg/kg
14.2.3葡萄酒200mg/kg
14.2.4果酒(不包括葡萄)250mg/kg
14.2.5蜂蜜酒200mg/kg
二氧化碳(防腐剂)
14.1.2.1果汁GMP200569
14.1.2.3浓缩果汁GMP200569&127
14.1.3.1水果浆GMP200569
14.1.3.3浓缩水果浆GMP200569&127
甲酸(防腐剂)
12.6沙司及其类似产品200mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料100mg/kg
酒石酸盐(L(+)-酒石酸、酒石酸一钠、酒石酸二钠、酒石酸一钾、酒石酸二钾、酒石酸钠钾)
14.1.2.1果汁4000mg/kg
14.1.2.3浓缩果汁4000mg/kg
14.1.3.1水果浆4000mg/kg
14.1.3.3浓缩水果浆4000mg/kg
匹马菌素(防腐剂)
01.6.1非熟化干酪40mg/kg
01.6.2熟化干酪40mg/kg
01.6.4再制干酪40mg/kg
01.6.5干酪类似产品40mg/kg
01.6.6乳清蛋白干酪40mg/kg
08.2.1.2整块或分割的未经热处理加工的腌制(包括盐腌)干的畜、禽肉和野味6mg/kg
08.3.1.2未经热处理的腌制(包括盐腌)加工的干制碎畜、禽肉和野味制品20mg/kg
葡萄糖酸亚铁(护色剂,防腐剂,酸度调节剂)
04.2.2.3醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻150mg/kg
溶菌酶(防腐剂)
01.6.2熟化干酪GMP
14.2.2苹果酒和梨酒500mg/kg
14.2.3葡萄酒500mg/kg
乳酸链球菌素(防腐剂)
01.6.6乳清蛋白干酪12.5mg/kg
山梨酸盐(山梨酸、山梨酸钠、山梨酸钾2、山梨酸钙)(防腐剂)
(抗氧化剂,防腐剂,稳定剂)
01.6.3乳清干酪1000mg/kg
01.6.6乳清蛋白干酪3000mg/kg
14.1.2.1果汁1000mg/kg
14.1.2.3浓缩果汁1000mg/kg
14.1.3.1水果浆1000mg/kg
14.1.3.3浓缩水果浆1000mg/kg
亚硫酸盐(二氧化硫220、亚硫酸钠221、亚硫酸氢钠222、焦亚硫酸钠223、焦亚硫酸钾224、亚硫酸钾225、亚硫酸氢钙227、亚硫酸氢钾228、硫代硫酸钠539)(抗氧化剂,漂白剂(不适用于面粉),防腐剂,面粉处理剂)
04.1.1.2经表面处理的新鲜水果50mg/kg
04.1.2.1冷冻水果500mg/kg
04.1.2.2干制水果1000mg/kg
04.1.2.3醋、油或盐水渍水果100mg/kg
04.1.2.5果酱、果冻、柑橘果酱100mg/kg
04.1.2.6果基涂抹物(如印度酸辣酱),不包括04.1.2.5类的食品500mg/kg
04.1.2.7糖渍水果100mg/kg
04.1.2.8水果预制品,包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶500mg/kg
04.1.2.9果基甜点,包括水基果味甜点100mg/kg
04.1.2.10发酵水果制品100mg/kg
04.1.2.11糕饼的水果馅料100mg/kg4
04.2.1.3去皮、切块或切碎的新鲜蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、,豆类、,芦荟)、海藻、坚果和籽类50mg/kg
04.2.2.1冷冻蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类50mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类500mg/kg04.2.2.3醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻100mg/kg
04.2.2.4罐装或瓶装(经巴氏杀菌的)或杀菌袋装蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻50mg/kg
04.2.2.5蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的泥及涂抹酱(如花生酱)500mg/kg
04.2.2.6蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类500mg/kg
04.2.2.7发酵蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻制品,不包括食品类别06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的发酵豆制品500mg/kg
06.2.1面粉200mg/kg
06.2.2淀粉50mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品20mg/kg
07.2精制焙烤制品(甜的、咸的、美味的)及其混合物50mg/kg
09.1.2鲜软体动物,甲壳类和棘皮类动物100mg/kg
09.2.1冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物100mg/kg
09.2.4.2烹调的软体动物,甲壳类和棘皮类动物150mg/kg
09.2.5经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物30mg/kg
09.4全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物150mg/kg
11.1.1白糖,脱水葡萄糖,单水葡萄糖,果糖15mg/kg
11.1.2糖粉,葡萄糖粉15mg/kg
11.1.3绵白糖,绵红糖,葡萄糖浆,干制葡萄糖浆,粗制蔗糖20mg/kg
11.1.5耕地或压榨白糖70mg/kg
11.2红糖,不包括11.1.3类40mg/kg
11.3糖溶液和糖浆,以及(部分)转化糖,包括糖蜜,不包括11.1.3类70mg/kg
11.4其他糖和糖浆(如,木糖,枫糖浆和糖的顶饰)40mg/kg
12.2.1香草和香辛料150mg/kg
12.2.2调味料和调味品200mg/kg
12.3醋100mg/kg
12.4芥末250mg/kg
12.6沙司及其类似产品300mg/kg
14.1.2.1果汁50mg/kg2005
14.1.2.2蔬菜汁50mg/kg
14.1.2.3浓缩果汁50mg/kg
14.1.2.4浓缩蔬菜汁50mg/kg
14.1.3.1水果浆50mg/kg
14.1.3.2蔬菜浆50mg/kg
14.1.3.3浓缩水果浆50mg/kg
14.1.3.4浓缩蔬菜浆50mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料70mg/kg
14.2.1啤酒和麦芽饮料50mg/kg
14.2.2苹果酒和梨酒200mg/kg
14.2.3葡萄酒350mg/kg
14.2.4果酒(不包括葡萄)200mg/kg
14.2.5蜂蜜酒200mg/kg
14.2.6酒精含量高于15%的蒸馏酒饮料200mg/kg
14.2.7加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)350mg/kg
15.1以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食50mg/kg
二丁基羟基甲苯(抗氧化剂)
01.3.2饮料增白剂100mg/kg
01.5.1乳粉和稀奶油粉(原味)200mg/kg
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油75mg/kg
02.1.2植物油脂200mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
03.0食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕100mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类200mg/kg
05.1.4可可和巧克力制品200mg/kg
05.1.5类巧克力、代巧克力制品200mg/kg
05.2包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3口香糖400mg/kg
05.4装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.3早餐谷物,包括燕麦片100mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品200mg/kg
07.0焙烤制品200mg/kg
08.2整块或分割的加工畜、禽肉和野味100mg/kg
08.3加工的碎畜、禽肉和野味制品100mg/kg
09.2.1冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.2冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.5经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.3半防腐的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.4全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
12.2香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料)200mg/kg
12.5清汤和浓汤100mg/kg
12.6沙司及其类似产品100mg/kg
13.6食品补充剂400mg/kg
15.0即食小食品200mg/kg
抗坏血酸,L-、抗坏血酸钙、抗坏血酸钾、抗坏血酸钠(抗氧化剂)
14.1.2.1果汁GMP
14.1.2.3浓缩果汁GMP
14.1.3.1水果浆GMP
14.1.3.3浓缩水果浆GMP
抗坏血酸酯(抗坏血酸棕榈酸酯、坏血酸硬脂酸酯)(抗氧化剂)
01.3.2饮料增白剂80mg/kg
01.5.1乳粉和稀奶油粉(原味)500mg/kg
01.5.2乳粉和稀奶油粉类似产品80mg/kg
01.6.2.1熟化干酪,包括干酪壳500mg/kg
01.7乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳)500mg/kg
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油500mg/kg
02.1.2植物油脂500mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪500mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物500mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品500mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品80mg/kg
03.0食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕200mg/kg
04.1.2.2干制水果80mg/kg
04.1.2.9果基甜点,包括水基果味甜点500mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类80mg/kg
05.0糖果500mg/kg
06.3早餐谷物,包括燕麦片200mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品20mg/kg
06.5谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁)500mg/kg
07.0焙烤制品1000mg/kg
08.4可食用肠衣(如香肠肠衣)5000mg/kg
09.2.1冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物1000mg/kg
09.2.2冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物1000mg/kg
10.4蛋基甜点(如蛋奶甜羹)500mg/kg
11.4其他糖和糖浆(如,木糖,枫糖浆和糖的顶饰)200mg/kg
12.2香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料)500mg/k
12.4芥末500mg/kg
12.5清汤和浓汤200mg/kg
12.6.1乳化沙司(如蛋黄酱,沙拉酱)500mg/kg
12.6.2非乳化沙司(如番茄酱,干酪汁,奶油汁,卤汁)500mg/kg
12.6.3沙司和卤汁的混合物200mg/kg
12.6.4调味清汁(如鱼露)200mg/kg
12.7沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物200mg/kg
13.1.3特殊医疗用途的婴儿配方食品10mg/kg
13.2婴幼儿的补充食品100mg/kg
13.4瘦身和减肥配方食品500mg/kg
13.6食品补充剂500mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料1000mg/kg
15.1以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食200mg/kg
15.2加工坚果,包括有涂层的坚果和坚果混合物(如与干制水果混合)200mg/kg
六亚甲基四胺
01.6.2.1熟化干酪,包括干酪壳25mg/kg
氯化亚锡
04.1.2.4罐装或瓶装(巴氏杀菌)水果20mg/kg
04.2.2.4罐装或瓶装(经巴氏杀菌的)或杀菌袋装蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻25mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料20mg/kg
没食子酸丙酯
01.5.1乳粉和稀奶油粉(原味)200mg/kg
01.7乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳)90mg/kg
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油100mg/kg
02.1.2植物油脂200mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
04.1.2.9果基甜点,包括水基果味甜点90mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类50mg/kg
05.1可可制品和巧克力制品,包括类巧克力和代巧克力200mg/kg
05.2包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3口香糖1000mg/kg
05.4装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.1全谷、碎谷或片状谷物,包括大米100mg/kg
06.3早餐谷物,包括燕麦片200mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品100mg/kg
06.5谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁)90mg/kg
07.1.3其他普通焙烤制品(如百吉饼、皮塔饼、英式松饼等)100mg/kg
07.2.3精制焙烤制品预拌粉(如蛋糕、薄烤饼)200mg/kg
08.2整块或分割的加工畜、禽肉和野味200mg/kg
08.3加工的碎畜、禽肉和野味制品200mg/kg
09.2.5经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物100mg/kg
10.4蛋基甜点(如蛋奶甜羹)90mg/kg
12.2香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料)200mg/kg
12.5.2清汤和浓汤的混合物200mg/kg
12.6沙司及其类似产品200mg/kg
13.6食品补充剂400mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料1000mg/kg
15.1以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食200mg/kg
15.2加工坚果,包括有涂层的坚果和坚果混合物(如与干制水果混合)200mg/kg
柠檬酸
01.6.6乳清蛋白干酪GMP
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油GMP
14.1.2.1果汁3000mg/kg
14.1.2.3浓缩果汁3000mg/kg
14.1.3.1水果浆5000mg/kg
14.1.3.3浓缩水果浆5000mg/kg
柠檬酸二氢钾、柠檬酸三钾
01.8.2乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪GMP
柠檬酸二氢钠、柠檬酸三钠
01.8.2乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪GMP
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油GMP
柠檬酸异丙酯
02.1.2植物油脂200mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物100mg/kg
08.1.2碎的鲜畜、禽肉和野味200mg/kg
08.2.1.2整块或分割的未经热处理加工的腌制(包括盐腌)干的畜、禽肉和野味200mg/kg
08.3.1.2未经热处理的腌制(包括盐腌)加工的干制碎畜、禽肉和野味制品200mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料200mg/kg
生育酚(d-α-生育酚307a、生育酚浓缩物,混合307b、dl-α-生育酚307c)
(抗氧化剂)
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油500mg/kg
叔丁基对羟基茴香醚
01.3.2饮料增白剂100mg/kg
01.5.1乳粉和稀奶油粉(原味)100mg/kg
02.1.1黄油脂、无水乳脂、酥油175mg/kg
02.1.2植物油脂200mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
03.0食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕200mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类200mg/kg05.1.4可可和巧克力制品200mg/kg
05.2包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3口香糖400mg/kg
05.4装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.3早餐谷物,包括燕麦片200mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品200mg/kg
07.0焙烤制品200mg/kg
08.2整块或分割的加工畜、禽肉和野味200mg/kg
08.3加工的碎畜、禽肉和野味制品200mg/kg
09.2.1冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.2冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.5经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.3半防腐的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.4全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
12.2香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料)200mg/kg
12.5清汤和浓汤200mg/kg
12.6沙司及其类似产品200mg/kg
12.8酵母及其类似产品200mg/kg
13.6食品补充剂400mg/kg
15.1以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食200mg/kg
15.2加工坚果,包括有涂层的坚果和坚果混合物(如与干制水果混合)200mg/kg
乳酸亚铁(酸度调节剂,护色剂)
04.2.2.3醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻150mg/kg
特丁基对苯二酚
01.3.2饮料增白剂100mg/kg
02.1.2植物油脂200mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
03.0食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕200mg/kg
05.1.4可可和巧克力制品200mg/kg
05.2包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3口香糖400mg/kg2006130
05.4装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品200mg/kg
07.1.1面包和面包卷200mg/kg
07.1.2薄脆饼干,不包括甜的薄脆饼干200mg/kg
07.1.3其他普通焙烤制品(如百吉饼、皮塔饼、英式松饼等)200mg/kg
07.1.4面包类制品,包括面包馅和面包屑200mg/kg
08.2整块或分割的加工畜、禽肉和野味100mg/kg
08.3加工的碎畜、禽肉和野味制品100mg/kg
12.2香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料)200mg/kg
12.4芥末200mg/kg
12.5清汤和浓汤200mg/kg
12.6沙司及其类似产品200mg/kg
15.0即食小食品200mg/kg
乙二胺四乙酸盐,乙二胺四乙酸二钠钙(385)、乙二胺四乙酸二钠(386)(抗氧化剂,防腐剂,螯合剂)
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物100mg/kg
04.1.2.2干制水果265mg/kg
04.1.2.3醋、油或盐水渍水果250mg/kg
04.1.2.5果酱、果冻、柑橘果酱130mg/kg1
04.1.2.6果基涂抹物(如印度酸辣酱),不包括04.1.2.5类的食品100mg/kg
04.1.2.10发酵水果制品250mg/kg
04.1.2.11糕饼的水果馅料650mg/kg2
04.2.2.1冷冻蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类100mg/kg
04.2.2.2干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类800mg/kg
04.2.2.3醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻250mg/kg
04.2.2.4罐装或瓶装(经巴氏杀菌的)或杀菌袋装蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻365mg/kg
04.2.2.5蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的泥及涂抹酱(如花生酱)250mg/kg
04.2.2.6蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类80mg/kg
04.2.2.7发酵蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻制品,不包括食品类别06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的发酵豆制品250mg/kg
04.2.2.8熟制或油炸的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻250mg/kg05.1.3可可涂抹物,包括馅料50mg/kg
06.5谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁)315mg/kg
08.3.2热处理的加工碎畜、禽肉和野味制品35mg/kg
09.2.1冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物75mg/kg
09.2.2冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物75mg/kg09.2.4.1烹调的鱼和鱼制品50mg/kg
09.3.2盐渍和/或盐水渍的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物250mg/kg
09.4全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物340mg/kg
10.2.3干制和/或热凝固的蛋制品200mg/kg
11.6餐桌甜味料,包括含有高浓度甜味剂的产品1000mg/kg
12.2香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料)70mg/kg
12.4芥末75mg/kg
12.6.1乳化沙司(如蛋黄酱,沙拉酱)100mg/kg
12.6.2非乳化沙司(如番茄酱,干酪汁,奶油汁,卤汁)75mg/kg
12.7沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物100mg/kg
13.6食品补充剂150mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料200mg/kg
14.1.5咖啡,咖啡替代品,茶,香草饮料和其他热的谷物饮料,不包括可可35mg/kg
14.2.1啤酒和麦芽饮料25mg/kg
14.2.6酒精含量高于15%的蒸馏酒饮料25mg/kg
14.2.7加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)25mg/kg
磷酸盐(磷酸338、磷酸一钠339(i)、磷酸二钠339(ii)、磷酸三钠339(iii)、磷酸一钾340(i)、磷酸二钾340(ii)、磷酸三钾340(iii)、磷酸一钙341(i)、磷酸二钙341(ii)、磷酸三钙341(iii)、磷酸一铵342(i)、磷酸二铵342(ii)、磷酸一镁343(i)、磷酸二镁343(ii)、磷酸三镁343(iii)、二磷酸二钠450(i)、二磷酸三钠450(ii)、二磷酸四钠450(iii)、二磷酸四钾450(v)、二磷酸二钙450(vi)、二磷酸二氢钙450(vii)、三磷酸五钠451(i)、三磷酸五钾451(ii)、聚磷酸钠452(i)、聚磷酸钾452(ii)、聚磷酸钙钠452(iii)、聚磷酸钙452(iv)、聚磷酸铵452(v)、骨质磷酸盐542)
(抗氧化剂,酸度调节剂,护色剂,乳化剂,固化剂,增味剂,面粉处理剂,助剂,抗结剂、水分保持剂,防腐剂,膨松剂,螯合剂,稳定剂,增稠剂)
01.8.2乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪4400mg/kg
02.2.1黄油880mg/kg
11.1.2糖粉,葡萄糖粉6600mg/kg
12.1.1盐8800mg/kg
14.1.2.1果汁1000mg/kg
14.1.2.3浓缩果汁1000mg/kg
14.1.3.1水果浆1000mg/kg
14.1.3.3浓缩水果浆1000mg/kg
硫代二丙酸盐,硫代二丙酸(388)、硫代二丙酸二月桂酯(389)
02.1.2植物油脂200mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
09.2.2冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料1000mg/kg
15.0即食小食品200mg/kg
愈疮树脂
02.1.2植物油脂1000mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪1000mg/kg
05.3口香糖1500mg/kg
12.6沙司及其类似产品600mg/kg
除非特别规定,根据GMP允许在食品中使用的有关添加剂
冰醋酸(260)
丙酸(280)、丙酸钙(282)、丙酸钾(283)、丙酸钠(281)
L-抗坏血酸(300)、抗坏血酸钙(302)、抗坏血酸钾(303)、抗坏血酸钠(301)、
卵磷脂(322(i))
柠檬酸(330)、柠檬酸二氢钾(332(i))、柠檬酸三钾(332(ii))、柠檬酸二氢钠(331(i))、柠檬酸钙(333(iii))、柠檬酸三铵(380)、柠檬酸三钠(331(iii))
异抗坏血酸(315)、异抗坏血酸钠(316)
二氧化氯(面粉处理剂)
06.2.1面粉2500mg/kg
过氧化苯甲酰(漂白剂(不适用于面粉),面粉处理剂)
01.8.1液体乳清和乳清制品,不包括乳清干酪100mg/kg
01.8.2乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪100mg/kg
06.2.1面粉75mg/kg
聚山梨醇酯(聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯432、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯433、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯434、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯435、聚氧乙烯(20)山梨醇酐三硬脂酸酯436)
(助剂,消泡剂,乳化剂,面粉处理剂,发泡剂,稳定剂)
01.1.2调味和/或发酵乳基饮料(如巧克力奶、可可奶、蛋酒、酸乳饮料、乳清饮料)3000mg/kg
01.3.2饮料增白剂4000mg/kg
01.4.1巴氏杀菌稀奶油(原味)1000mg/kg
01.4.2灭菌和超高温灭菌(UHT)的稀奶油,搅打和搅打的稀奶油,和低脂稀奶油(原味)1000mg/kg
01.4.3凝固稀奶油(原味)1000mg/kg
01.4.4稀奶油类似产品5000mg/kg
01.5.2乳粉和稀奶油粉类似产品4000mg/kg
01.6.1非熟化干酪80mg/kg
01.7乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳)3000mg/kg
02.1.2植物油脂5000mg/kg
02.1.3猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪5000mg/kg
02.2.2脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物5000mg/kg
02.3水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品5000mg/kg
02.4脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品3000mg/kg
03.0食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕1000mg/kg
04.1.2.8水果预制品,包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶1000mg/kg
04.1.2.9果基甜点,包括水基果味甜点3000mg/kg
04.1.2.11糕饼的水果馅料3000mg/kg
04.2.2.6蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类3000mg/kg
05.1.2可可混合物(浆)500mg/kg
05.1.3可可涂抹物,包括馅料1000mg/kg
05.1.4可可和巧克力制品5000mg/kg
05.1.5类巧克力、代巧克力制品5000mg/kg
05.2包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类1000mg/kg
05.3口香糖5000mg/kg
05.4装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁3000mg/kg
06.4.2干面制品、面条及其类似产品5000mg/kg
聚山梨醇酯
(助剂,消泡剂,乳化剂,面粉处理剂,发泡剂,稳定剂)
06.4.3预制面制品、面条及其类似产品5000mg/kg
06.5谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁)3000mg/kg
06.6面糊(如用于鱼或禽肉用的裹粉或面糊)5000mg/kg
07.1.1面包和面包卷3000mg/kg2008
07.1.2薄脆饼干,不包括甜的薄脆饼干5000mg/kg
07.1.3其他普通焙烤制品(如百吉饼、皮塔饼、英式松饼等)3000mg/kg
07.1.4面包类制品,包括面包馅和面包屑3000mg/kg
07.1.5馒头和包子3000mg/kg
07.1.6面包和普通焙烤制品预拌粉3000mg/kg
07.2精制焙烤制品(甜的、咸的、美味的)及其混合物3000mg/kg
08.2整块或分割的加工畜、禽肉和野味5000mg/kg
08.3加工的碎畜、禽肉和野味制品5000mg/kg
08.4可食用肠衣(如香肠肠衣)1500mg/kg
10.4蛋基甜点(如蛋奶甜羹)3000mg/kg
12.1.1盐10mg/kg
12.2.1香草和香辛料2000mg/kg
12.2.2调味料和调味品5000mg/kg
12.5清汤和浓汤1000mg/kg
12.6.1乳化沙司(如蛋黄酱,沙拉酱)3000mg/kg
12.6.2非乳化沙司(如番茄酱,干酪汁,奶油汁,卤汁)5000mg/kg
12.6.3沙司和卤汁的混合物5000mg/kg
12.6.4调味清汁(如鱼露)5000mg/kg
12.7沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物2000mg/kg
13.3特殊医疗用途食品(不包括13.1类)1000mg/kg
13.4瘦身和减肥配方食品1000mg/kg
13.6食品补充剂25000mg/kg
14.1.4水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料500mg/kg
14.2.6酒精含量高于15%的蒸馏酒饮料120mg/kg
14.2.7加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)120mg/kg
氯(面粉处理剂)
06.2.1面粉2500mg/kg
偶氮甲酰胺
06.2.1面粉45mg/kg