目前，国际以及各国禁止在食品领域中使用的合成色素有如下：
1、FAO/WHO
金胺（碱性槐黄）、苄基紫4B、奶油黄、碱性菊橙、桔红2号、酸性绿B、品红（洋红）、油橙S5、油橙XO、油黄AB、油黄OB、丽春红3R、丽春红SX、苏丹红I。
2、日本
日本曾批准使用的合成色素有27种，现已禁止使用其中16种。（1959.12.28）食用蓝色101号；（1965.4.1）食用红色1号，食用红色101号；（1965.7.5）食用红色4号，食用红色5号，食用橙色1号，食用橙色2号，食用黄色1号，食用黄色2号，食用黄色3号；（1967.1.23）食用绿色1号及其铝色锭；（1970.5.29）食用绿色2号及其铝色锭；（1971.2.26）食用红色103号，叶绿素铁钾，叶绿素铜钾；（1972.12.13）食用紫色1号及其铝色锭；（2005）花生衣红、海州常山色素。
3、美国
美国1960年允许使用的合成色素有35种，现在允许使用的食用人工合成色素为9种（包括2种仅用于橙子和肠衣染色的色素）。已禁止使用的包括FD＆C绿色3号、橙色B和橘红2号。奶油黄（1919）、绿色1号（1965）、绿色2号（1965）、橙色1号（1956）、橙色2号（1960）、橙色B（1978、红色1号（1961）、红色2号（1976）、红色4号（1976）、红色32号（1956）、苏丹1号（1919）、紫色1号（1973）、黄色1号（1959）、黄色2号（1959）、黄色3号（1959）、黄色4号（1959）。
4、欧盟
红色2G（2008）。
5、中国
苏丹红I、碱性橙II、罗丹明B、铅铬绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业染料。