按照国家计量标准，电子秤属于中准确度等级的秤。标志III，也有叫三级秤的。秤准确度的定义是：准确度等级III，检定分度值e,检定分度数n,最大秤量Maix,最小秤量Min。就是说电子秤的准确度标准是由各项计量指标组成的，比如属于三级秤的检定分度数必须在2000-10000分度之内。准确度越高秤的计量性能越高，也就是我们常说的这台秤很准，误差小。
其实电子秤的误差是由有多个称量点的允许误差分别检测的，比如一台最大秤量3公斤的电子秤，检定分度数是3000，检定分度值是1克，最小秤量是20克，要求这台秤在20克、500克、1000克、3000克都不能超出允许误差值，各个点检定合格了才算电子秤称量合格。
到国家授权的计量检定机构检定电子秤时还有许多检测项目，比如电子秤的外观检查，抗电磁干扰检测，计量标志证明检查，附属功能检查等。
秤属于国家强制管制的计量器具，买到的新秤必须到当地计量部门检定合格后才可以使用，而且每年都要进行年检。只有检定合格的秤才算准确的秤。
电子秤的准确度越高，误差就越小，称重性能越好，当然价格也越高。