电子伏特(electronvolt,eV)是能量的单位。代表一个电子（所带电量为e=-1.6*10^(-19)coulombs（库伦））电位改变（增加）一伏特（volt）时所获得的动能量，或所损失的电位能的量。
1电子伏等于一个电子在电场力作用下通过电势差为1伏的电场时所获得的动能。
1电子伏特=1.60217646X10（负19次方）焦耳
1电子伏=10000开尔文
1eV=1.60217653(14)×10^(-19)J(joule焦耳）(Source:CODATA2002recommendedvalues)
焦耳为SI制下的能量单位。
电子伏特与质量
爱因斯坦提到能量等同于质量，即有名的能量转换公式E=mc^2(1kg=90petajoules)。这在粒子物理中的使用，质量和能量常可互换，使用eV/c2或甚至直接使用eV做为质量的一个单位。（后者的使用时机，把光速C设为不具单位的1。）
例如，一个电子及一个正子（电子的反粒子），都具有质量大小为511keV，能对撞毁灭以产生1.022MeV的能量。质子，一个标准的重子，具有质量0.938GeV。
1eV/c2=1.783×10?36kg
1keV/c2=1.783×10?33kg
1MeV/c2=1.783×10?30kg
1GeV/c2=1.783×10?27kg
若做个比较，核爆中带电粒子的能量范围约在0.3至3MeV。大气中分子的能量约为0.03eV。
将粒子的能量从电子伏特转换到凯氏温度时，要乘以11,605