由法定机构按照规定对产品质量和企业保证质量所具备的条件进行检查和处理的活动。是根据政府法令或规定对产品、服务质量、企业保证质量所具备的条件所进行的监督活动。我国质量监督检验有国家监督检验、企业内部的生产检验、商业部门或使用单位的监督检验和社会群众监督检验四种形式。其中国家监督检验最具权威性、公正性和独立性。