［艺］指使工序保持稳定状态所进行的质量管理活动。工序管理的主要内容有：选择和建立工序管理点，明确管理重点，搞好工序标准化；进行工序分析，细化工艺文件，及时判断工序是否稳定，并借助控制图和有关制度对工序实施控制；开展群众性质量管理活动等。