尖角效应

  Baike ·  2010-03-01 22:53  ·  27506 次点击
尖角效应(HornEffect)
简介
尖角horn指的是魔鬼头上的角,代表邪恶。而光环halo则是天使头上的光圈,代表美好。尖角效应指的是一个人在某次事件中给主管人员留下了坏印象,从而导致主管人员对其在其他方面的表现也吹毛求疵。比如在一次重要会议中迟到,在评定时主管会忽视其在之后一切会议、工作中的守时性,并从低判分。
尖角效应:考评者因某事件或观点,对受评人的能力造成低估。尖角效应与“光环效应(haloeffect)”相对。
在热加工工艺中,尖角是常见的几何形状,带有尖角的渗碳件易造成该处碳浓度分布不均匀,产生“尖角效应”。
尖角集中效应食品的几何形状对微波加热也有较大的影响,如食品的大小、厚度、中心、边角等。微波能被物料吸收、反射和透过,其所能达到物料内部的最大深度称为微波的穿透能力,当物料的厚度、大小太大超过其穿透能力时,食品物料中心将得不到微波能,只能靠外部物料向内部传热,因此,其温升较慢。而食品的边角部分很容易被微波穿透,其产热迅速而温升很快,常常会受到过度加热,甚至在其中心部分尚未熟透时边角就会产生焦糊现象,此即为微波加热的“尖角集中效应”。因此,在微波食品包装时要求通过合理选择包装材料和包装设计,尽可能避免微波加热的不均匀性对食品质量造成的影响,如采用可阻挡微波的铝箔包裹食品的边角或尖角部位以屏蔽微波。

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