高氧水是每一升水中氧含量大于等于35毫克的水。高氧水是国际公认的更符合人类健康需求的高级饮用水，日本等一些发达国家都把高氧水认定为“2l世纪最理想的饮用水”。高氧水饮用后，经胃和小肠的吸收使氧气直接通过血液输送到全身。
人类深深认识到饮用水对人体健康的重大影响之后，太空水、纯净水、矿泉水等各种饮用水应运而生。但各种饮用水的性能特点每每顾此失彼，医学专家们对各种水的批评也不绝于耳。上世纪九十年代以来，美国开始流行一种十分特殊的含有大量氧份的高氧水。而今，高氧水已经是国际公认的更符合人类健康需求的高级饮用水，日本等一些发达国家都把高氧水认定为“2l世纪最理想的饮用水”。
匈牙利科学院化学博士Balla在论文中指出：饮料中的氧分子，能够很快进入人体血液中，从多个实验报告中显示，从胃肠系统吸收氧的速度比呼吸系统吸收氧的速度要快10倍。
工业社会的发展，使空气、水源和农作物均受到不同程度的污染，尤其是城市空气中的氧含量已达不到正常指标，加上科技时代人脑力劳动量增多，生活节奏加快,精神压力和社会活动加大，城市人口男女老少均有不同成度的缺氧，科学家认为“缺氧是万病之源”。发达国家把喝氧作为抵抗环境污染，提高身体素质,追求高品质生活的一种时尚。早在1966年，美国人便开始喝氧来提高体内血氧含量，尤其成为运动员在高强度训练中保持体能的秘密武器。