绝对最低温度是在整个观测时期内的极端最低温度，它表征一个地区温度的极限。要得到比较可靠的绝对最低温度，需要相当长的观测年限（30年以上）
绝对最低温度：又称“极端最低温度”。指历年中给定时段（如某年，月，日）内可能出现的最低温度的最低值。如月及年极端最低温度是从全月或全年各日最低温度值中挑选取出来的极值：长年某月及年极端最低温度是从历年某月和各年最低温度值中挑选出的极值。
空气的绝对最低温度为-273.15摄氏度，即0K。这也是物质能达到的最低温度，亦称为绝对零度.。这种温度只能无限接近，无法达到，一旦到达此温度，空气会成了固体。