产品简介：
MesoMR核磁共振食品分析与成像系统是一款中尺寸核磁共振食品研究仪器，最大探头线圈直径为60mm，可满足取样食品、部分包装食品直接测试需求。该设备同时包含核磁共振分析与成像功能，还可搭配自主研发的多种硬件模块（如低温、高温、压力等），可模拟各种条件研究食品特性特征。
技术指标：
1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.5±0.08T，仪器主频率：21.3MHz；
3、探头线圈直径：60mm；
应用解决方案：
1、核磁共振无损成像
2、研究水分的分布和水分的流动性
3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究
4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究
5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究
6、冷冻对食品品质影响的研究
7、速冻食品的冻结点，未冻水含量的测定
8、地沟油的检测
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应用案例一：鳕鱼货架期水分迁徙、水分相态T2弛豫图谱分析：
应用案例二：牛肉核磁共振成像图
冠状面成像图
横断面成像图
低场核磁在食品科研领域部分应用文献
1、用低场核磁研究烫漂对甜玉米水分布和状态影响
2、低场NMR研究pH对肌原纤维蛋白热诱导凝胶的影响
3、低场NMR法研究微生物转谷氨酰酶对猪肉肌原纤维蛋白凝胶功能特性的影响
4、大豆水溶性多糖对酸性乳饮料稳定作用的研究
5、冷藏山羊肉品质变化的核磁共振研究
6、应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程
7、NPES/AOT反胶束增溶体系及性质研究
8、Applicationofchemometricstolow-field1HNMRrelaxationdataofintactfishflesh
9、EffectofmicrobialtransglutaminaseonNMRrelaxometryandmicrostructureofporkmyofibrillarproteingel
10、CharacterizationofWaterStateandDistributioninTexture1d2SoybeanProteinUsingDSCandNMR1
11、低场NMR结合响应面法优化复合磷酸盐保水剂配比
12、粽子蒸煮过程水分状态变化的低场核磁共振研究
13、猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究（博士论文）
14、肌肉水分分布_抗氧化性与生鲜猪肉持水性的关系（硕士论文）
15、低场核磁共振研究pH值对兔肌球蛋白热凝胶特性的影响
16、大米浸泡过程水分状态变化的低场核磁共振研究
17、低场NMR研究冻融过程中羊肉持水力的变化
18、不同电压击昏对鸡肉食用品质的影响
19、低场核磁共振结合主成分分析法快速检测掺假牛乳
20、利用核磁共振技术研究改良剂对面团影响及面包储藏过程
21、应用低场核磁共振技术测定茶叶含水量
注：仪器外观如有变动，以产品技术资料为准。