近日有多名消费者反映，送来的外卖分量明显比堂食的少，感觉不够吃。为了调查是否存在这一现象，记者日前随机选取北京外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示，10个样本中有8个样本的确存在外卖分量少于堂食的情况，其中分量最多可相差近150克，相当于五分之一菜量。（12月19日《北京青年报》）
要不是这个调查，常点外卖的人恐怕很少知道，外卖的分量普遍少于堂食，这可是“缺斤少两”的不诚信行为。依据《消费者权益保护法》，“外卖分量少于堂食”甚至可以归入“采取虚假或者其他不正当手段使销售的商品分量不足”的欺诈行为，商家是应当受到处罚并承担相应责任的。
对此，商家纷纷解释说，其一，同一餐品的堂食、外卖标准不一样，导致了两者的分量不同；其二，外卖重量受外卖盒影响，如果汤汁太多外卖盒盛不下或外卖不好送，师傅会少放点汤汁或垫底蔬菜；其三，盛多盛少以容器的基线为准，并非精确到重量，外卖与堂食的分量谁多谁少，商家也不一定清楚……这些理由看似有一定道理，但问题是，这些因素造成的为何是外卖分量少于堂食，而非堂食分量少于外卖？差距处于合理水平情有可原，相差多达五分之一，实在让人不能接受。
实际上，外卖分量少于堂食，恐怕是因为点外卖不是面对面的购买行为，消费者没有参照样本，再加上，餐饮行业的计量本身比较随意，商家就有了“缺斤少两”的契机。此外，外卖平台要向商家收取佣金，快递小哥也需要支付报酬，导致商家成本上涨，势必会通过其他方式弥补成本，最终很可能就会转嫁到消费者身上。这种成本转嫁，一方面是外卖涨价，比堂食贵；另一方面就是分量比堂食少了。
往深层次分析，外卖分量少于堂食的最大原因在于，通常情况下，商家对于一份餐品究竟应该保证多少分量，没有一个明确的标准化规定。为保障外卖消费者的权益，也为拯救外卖的信任危机，外卖分量没有计量标准的尴尬需要改变。有了标准，不仅有利于促进餐饮企业自律，还有利于外部实施有效监督。就像这些年，一些地方为当地小吃出台了地方标准，就是很好的思路。