湿度与温度一样，是人们可以感知，广义上讲是定义水分含量的物理量。随着工业，科研领域对环境参数要求的提高，“湿度”越来越显得重要，尤其是在一些对环境要求苛刻的科研试验中，“湿度”值将直接影响试验的结果，因此现在湿度已经作为一门单独的学科开始研究。同时随着人们的生活质量的提高，对居住环境的要求也越来越高，“湿度”也是影响人们生活舒适度的一个重要参数，很多家庭购买加湿器就是这个缘故，所以总的来说，“湿度”与人们的生活已经越来越近，那就让我们在这里尽情的体验湿度领域的博大精深吧。
谈论湿度当然不能不说水了。在我们生活中每天都会和水接触，可是对水的真正了解可能你知道的还不够，那就听听我们的讲述吧。水的密度随温度而变化，常压下水从0℃上升到4℃的过程中，密度逐渐增大，然后随着温度的进一步升高，密度又逐渐减小。另外，水在结冰时，其体积膨胀大约10％。水的这些特性是由于其分子是极性分子造成的。水的表面张力是由于水的表层的分子受到来自内层分子的吸引力与来自表层外其它介质分子的吸引力是不相同的，这就形成了液体的表面张力。这种作用力力图使表面缩小。表面张力随温度而变化，温度升高，表面张力随之减小。水溶液的表面张力一般小于纯水的表质张力，可以根据溶液的浓度来计算。水的表面张力影响液面上的平衡水汽压，在湿度计量与科研实践中，它在一个常常要考虑的因素。
完了一些关于“水”知识，你是不是觉得收益匪浅呢？那下面我们该真正讲讲湿度了，湿度，它的研究对象其实是气体和水汽的混合物。干空气虽由多种气体组成，但其成分是固定不变的，可以把它当作一元组分来看待。因此，在研究湿空气时往往把它看作是一种由干空气和水汽组成的二元气体混合物，并且近似地作为理想气体来处理。