近日，受辽宁大连产“佳之选”鸡蛋、山西长治“慈云祥”牌土鸡蛋被检测出含有三聚氰胺事件的影响，普通鸡蛋的价格持续低迷。超市和农贸市场上贴有土鸡蛋标签的鸡蛋借势走俏。工商部门提醒消费者，目前土鸡蛋尚无行业标准，饲料鸡产出的“洋鸡蛋”鱼目混珠，买鸡蛋切勿唯“土”至上。
贴个标签：普通鸡蛋身价上涨３０％
记者在重庆冉家坝沃尔玛超市和新牌坊易初莲花超市等卖场看到，贴上“土鸡蛋”或“农村鸡蛋”标签的鸡蛋，价格比标签为“白皮鸡蛋”的鸡蛋高至少３０％。尽管如此，消费者多选择土鸡蛋。
家住龙湖南苑的李红女士告诉记者，在她看来，土鸡蛋由农村放养的土鸡所产，鸡蛋个头小营养足，更不会有三聚氰胺等有害物质。
近日重庆荣昌县工商局经济检查大队对一家鸡蛋生产企业的调查显示，市场上的土鸡蛋并不像消费者想像的那样绿色、天然。
四川圣迪乐村商业发展有限公司荣昌分公司此前与重庆市荣昌县铜鼓镇等地的蛋鸡养殖户签订了收购协议。养殖户只要使用公司指定的饲料喂养蛋鸡，所产的蛋将以高于普通鸡蛋每斤０．３元的价格被收购。据重庆荣昌县一养殖户介绍，他销售的土鸡蛋确实是使用该公司提供的“土鸡蛋饲料”喂养的，而该饲料由铁骑力士饲料公司生产。而在荣昌县昌元镇新峰老粮站的加工场地，这些鸡蛋经过清洗、筛选、喷码、贴标签、装箱后，被运往各个超市，成为货架上的土鸡蛋。
据荣昌县工商局经济检查大队调查，这些土鸡蛋的生产和包装都在荣昌县完成。加工场所还堆放有圣迪乐绿色蛋、亮蛋和老南沟土鸡蛋等几种不同包装箱，箱上的产地却标注为四川绵阳。
四川圣迪乐村商业发展有限公司相关负责人龚胜双表示，将绿色鸡蛋贴上土鸡蛋标签销售，是为了迎合消费者的心理，他承认这一做法有误导消费者之嫌。
为调查土鸡蛋的市场价格，记者来到重庆市观音桥农产品批发市场。市场里批发的鸡蛋种类根据包装箱分为鲜鸡蛋和土鸡蛋两种。听说记者要为本单位食堂购买鸡蛋，“心动一族”摊点的鸡蛋批发商告诉记者，所有鸡蛋来自同一养殖场，价格均为每斤３．３元，装在鲜鸡蛋包装箱里的就是鲜鸡蛋，装在土鸡蛋包装箱里的则为土鸡蛋。他说：“都是鸡蛋，没有分别。”
与批发市场不同，重庆一些大型超市将鸡蛋细分为“白壳蛋”“农村鸡蛋”“土鸡蛋”“绿色鸡蛋”“富硒蛋”“无公害鸡蛋”等。记者综合几家大型超市的情况，发现鸡蛋的称谓在１０种以上。除白壳鸡蛋价格与批发市场价格持平外，其余鸡蛋每斤价格均在４元以上。在重庆易初莲花超市，标有“农村鸡蛋”的鸡蛋价格每斤４．８元，沃尔玛超市标有“土鸡蛋”的鸡蛋价格为１５个９．９元，每斤约５元。
专家：“品牌鸡蛋”安全性甚于土鸡蛋
重庆市消费者权益保护委员会有关负责人表示，土鸡蛋是一个十分模糊的概念。按传统的说法，土鸡蛋是不喂饲料的农家鸡产的蛋，且不是蛋鸡生产的，蛋黄比重大，水分含量少，蛋白质含量高，吃起来香。但目前市场上的土鸡蛋是否真的“土”却无从考证，国家也没有相关标准，很多所谓的土鸡蛋都是厂家自己标称的，消费者不要轻易相信。土鸡蛋只是个笼统的概念，国家尚未对何谓“土”作出明确规定，是否是土鸡蛋要查到其来源才行。
重庆市消费者权益保护委员会秘书长王中庆告诉记者，包括三聚氰胺鸡蛋事件在内的众多因素，导致近年来广大消费者对工业加工技术生产的食品失去信任，转而青睐纯天然无污染的食品，土鸡蛋就在其列。但是有些不良的生产销售企业却利用消费者这种心理，以工业制成品冒充土鸡蛋，来牟取更高利润。
有关专家介绍，实际上品牌企业的鸡蛋生产饲育条件比较科学，从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产，是一个系统性、专业性很强的生产过程。而一般散养农户很难做到规模化，农村散养的鸡到处乱跑，乱吃东西，疫病控制技术也不高，鸡蛋的质量难以令人放心。专家建议消费者慎选土鸡蛋，只要选择品牌鸡蛋质量就有保证。
商家炒作概念行业标准滞后
一个“土”字，居然让每斤鸡蛋凭空涨价近两元！记者咨询什么是土鸡蛋，销售鸡蛋的超市工作人员无一能够给出明确的说法。记者采访超市相关负责人也了解到，目前并没有土鸡蛋的生产、检验标准。
在消费者盲目认知的背后，折射出土鸡蛋市场概念炒作过热，缺乏行业标准的一系列问题。对于鸡蛋生产标准，农业部在２００１年就颁布了《无公害农产品生产标准》，去年又颁布了《安全卫生优质鲜禽蛋标准》，这一标准涵盖了鲜禽蛋生产过程中的生产操作技术规范，各项鲜禽蛋安全卫生标准项目和标准值均参考了国内外相关的技术标准。有专家一针见血地指出：“国家并没有相关的土鸡蛋标准，土鸡蛋不过是一些企业的商业炒作。”
记者调查了解到，农村正宗的土鸡蛋实际已经非常稀少，多数农户即便散养，也是使用饲料。真正意义的土鸡蛋，是用玉米等粮食作物喂养的鸡生的蛋。现在，许多农民家里只放养着几只土鸡，出产的土鸡蛋仅仅够自家食用，即使有少量土鸡蛋进入市场，也不可能成批大量。据一位不愿具名的养禽专业户透露，事实上，超市和农贸市场上销售的所谓土鸡蛋，基本上都是从养鸡场里挑选出来的，其实就是经销者和企业出于利益驱动的一种促销手段。
重庆市农委畜牧处处长吕祖德说，到目前为止，土鸡蛋并没有相应的鉴定标准，究竟要达到哪些指标才能称为土鸡蛋，从外观上、品质上都无法说清。关于土鸡蛋的行业标准和地方标准目前都没有。他介绍说，市场上有些畜产品标注的“有机食品”“绿色食品”，其要求是很严格的，首先，产品的产地必须是通过省级行政主管部门的无公害畜产品产地认证，其次绿色畜产品和有机畜产品必须是绿色原料饲养和加工的，产品经过农业部认证的。