冬季多吃酸味食物可助脾胃消化提高抵抗力http://www.sina.com.cn2009年11月08日06:20钱江晚报
本报讯昨天是立冬节气，虽然天气还暖洋洋的，但这已是理论上一年四季最后一个季节的开始。民间一直有“立冬补冬”的习俗，民谚说“立冬补冬，补嘴空”就是提醒大家立冬可以开始进补了。此时进补可以帮助人体更好地适应气候变化，增强体质以抵御即将到来的寒冬。
杭州市中医院的膏方门诊最近就很闹猛，不少市民赶在立冬前，请专家给自己把把脉，制作一罐进补膏方。也有一些市民选择“食疗”，立冬前后买上一些鸡鸭鱼肉，为家人补充能量。尤其是煲一锅美味又营养的鸡汤，加点山药、枸杞、西洋参，热乎乎地喝下肚，不仅身体温暖，心情也会温暖起来。
市中医院中内科的何迎春博士告诉记者，立冬前后要注意饮食上“少辛增酸”，这是秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健遵循的“养收”的原则，饮食要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃辛辣的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅、泡菜等，因为富含有机酸、乳酸等成分，能帮助脾胃消化，提高抵抗力，可以帮助“养秋”，健康地迎接冬天。
本报通讯员徐尤佳金洁洁
本报记者张宇灿