风速仪的转轮式探头：风速仪的转轮式探头的工作原理是基于把转动转换成电信号，先经过一个临近感应开头，对转轮的转动进行“计数”并产生一个脉冲系列，再经检测仪转换处理，即可得到转速值。风速仪的大口径探头适合于测量中、小流速的紊流。风速仪的小口径探头更适于测量管道横截面大于探头横截面100倍以上的气流。
风速仪的热敏式探头：风速仪的热敏式探头的工作原理是基于冷冲击气流带走热元件上的热量，借助一个调节开关，保持温度恒定，则调节电流和流速成正比关系。当在湍流中使用热敏式探头时，来自各个方向的气流同时冲击热元件，从而会影响到测量结果的准确性。在湍流中测量时，热敏式风速仪流传感器的示值往往高于转轮式探头。以上现象可以在管道测量过程中观察到。根据管道紊流的不同设计，甚至在低速时也会出现。因此，风速仪测量过程应在管道的直线部分进行。直线部分的起点应至少在测量点前10×D外；终点至少在测量点后4×D处。流体截面不得有任何遮挡。
风速仪在抽气排气中的测量通气口极大的管道内气流相对均衡的分布状态，在自由通气口表面产生高速区，其余部位为低速区，并在栅格上产生旋涡。根据栅格的不同设计方式，在栅格前一定距离处,气流截面较为稳定。在这种情况下，通常采用大口径转轮风速仪的进行测量。因为较大的口径能够对不均衡的流速进行平均，并在较大范围内计算其平均值。
风速仪在抽气孔采用容积流量漏斗进行测量，既使在抽气处没有栅格的干扰，空气流动的路线也没有方向，并且其气流截面积不均匀。其原因是管道内的局部真空，以漏斗状把在气室中空气抽出，既使是在距离抽气很近的区域内，也没有一个满足测量条件的位置可供进行测量操作。如采用带有平均值计算功能的栅极测量法进行测量，并借以确定容积流量法进行测量，只有管道或漏斗测量法能够提供可重复测量结果。在这种情况下，不同尺寸的测量漏斗可以满足使用要求。利用测量漏斗可以在片状阀前一定距离处生成一个满足流速测量条件的固定截面，测出定位该截面中心并在此固定该截面。流速测头得到的测量值乘以漏斗系数，即可计算出抽出的容积流量。
风速仪的探头选择：0至100m/s的流速测量范围可以分为三个区段：低速：0至5m/s；中速：5至40m/s；高速：40至100m/s。风速仪的热敏式探头用于0至5m/s的精确测量；风速仪的转轮式探头测量5至40m/s的流速效果最理想；而利用皮托管则可在高速范围内得到最佳结果。正确选择风速仪的流速探头的一个附加标准是温度，通常风速仪的热敏式传感器的使用温度约达±70℃。特制风速仪的转轮探头可达350℃。皮托管用于350℃以上。