近几年，随着工业水平的不断提升，各行业对包装的要求也在日趋提高。不论是与大众生活息息相关的食品、医药品的包装，又或者是工业领域中必不可少的五金建材、工业器械的包装，市场呼唤保鲜性能更好、更节约材料的包装形式，于是一项新技术——真空包装应运而生。其实早在20世纪40年代，真空包装技术已经在实验室中诞生，不过就像许多新兴事物刚出现时并不被人重视，人们一度怀疑它是否有存在的必要性。庆幸地是，随着1950年前后聚酯、聚乙烯等复合材料的进入，这项技术才迎来了自己的春天，并迅速得以发展起来。
尽管现今这项技术的发展逐步多元化，但大体的工作流程依然是以下几项：
1、真空：真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
2、热封：IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。
3、回气：二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
4、循环：将上述真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。