双金属温度计的工作原理是利用二种不同温度膨胀系数的金属，一端焊接在固定点，另一端当温度变化时扭曲变形，将其转换成指针偏转角度，指示温度。抽芯式是指双金属感温元件可以从外保护管内抽出更换，是使用最广泛的现场指示温度计。
双金属热电阻（偶）一体化温度计（变送器）和电接点抽芯防护型双金属热电阻（偶）一体化温度计与变送器，它是在双金属温度计系列产品的基础上在套管内同时平行装入铠装热电阻（偶）的一种仪表。使用此表既可现场清晰地看到指示值，又可把信号远传到控制室。传到控制室信号有铂电阻Pt100，K型E型热电偶信号，也有经过变送为4-20mA标准信号，起到了一表两用的作用。使用此表在管道上可以少开一个孔，少了一个泄漏点（因事故常出在开孔处），它的价格比用两只表的价格便宜。所以说，此表既有实用价值，又有经济价值。（铂热电阻也有非铠装式）