成本管理是以成本控制为基本手段，引导企业进行经营活动或制定规划，促使企业提高附加价值，实行统计式管理的一种方法。所谓附加价值就是工厂通过生产或经营创造的价值，而且又得到用户确认其价值的金额，亦称边际贡献。附加价值的计算方法如下：
附加价值一销售收入一变动成本
=固定成本+利润
附加价值即消费者确认其产品的价值是很重要的。如果因生产成本高而导致生产价格上升并以此来计算附加价值时，若用户不承认其价值，则附加价值难以提高。附加价值是在商品计划或销售时以提供适应用户需求的商品而进行生产活动的结果。
生产价值提高后，能提高附加价值；而另一方面，减少购入成本，也能提高附加价值。为了提高附加价值，可采取以下措施：
(1)把产品附加价值高的定为生产重点；
(2)提高原材料、易耗品的使用率或使用时间；
(3)根据价值分析，开发成本低的代用材料；
(4)重新分析厂内外作业(厂内生产以附加价值高的品种为重点)；
(5)开发市场价值高的产品；
(6)实施降低成本的方法；
(7)排除生产上的浪费、返工及产生废次品等不良现象。