一、垫塑料泡沫法。电子秤的准确度在于放平与否，放不平则不准。把电子秤放在平地上秤，秤的水平珠平衡了，结果基本是准确的；但是如果在秤的一侧加块塑料泡沫，秤内的水平珠倾斜了，量的结果就缺斤少量。如果大家细心观察，会发现很多小店的电子秤下垫着一块塑料泡沫，这时，你可得留心了。
二、连盘出售法。商贩故意先不将盘放在电子秤上，此时秤上显示为零，等消费者挑选好时再按上单价数字，这时乘买家没留神，迅速放上盘，显示屏上的数字还是零，因为还没开始秤，等放上所购物品，按“开始计算”键时，秤上显示的数字实际上是连盘带物一起计算的。也就是黑心商贩多算了盘的重量，很多消费者都马虎了这一点。
三、冲击加力法。这一手法在人多、生意貌似火爆的地方较为常见，表面上店家生意很好，忙得不可开交，连称秤的动作都很快，其实上是在玩猫腻。比如商贩将猪肉猛地扔进秤盘，这一扔产生的冲击力在瞬间使秤的计量数字突然加大，还没等顾客反应过来，商贩已眼疾手快地把物品拿起，贴上价格标签了。
四、增加底数法。这通常是在电子秤内作文章，改变电子秤操作程序，多增加了预留的底数，比如底数增加了20克，100克的物品秤出来就是120克。由于改变的是内部程序，所以在空秤时显示屏数字仍旧为零，等放上物品，左侧显示的重量一栏实际上是底数加物品重量，乘以单价显示的价款自然就增加了。
五、远距碍眼法。有的商贩故意在电子秤前堆放物品，使消费者看不清字幕；也有的商贩将电子秤放在自己的身后或柜台里面，利用远距离使消费者看难看清，等探过头去看时，商贩已完成“动作”，算好价格，只等着你付款了。
工商执法人员提醒消费者在购买商品时多留意电子秤准不准，尤其是流动商贩更需留神，很多人反映，他们叫卖的价格往往很低，会吸引消费者购买，但是绝大部分的秤都有问题，实际上是在短斤少量地赚钱。在此，建议消费者利用随身携带的手机或钥匙串来识破骗局，若怀疑秤有问题，一时半会找不到其他公平秤时，就可以利用事先称好的手机（钥匙串）的重量来核查比对。