第一步、打开电源开关，液晶显示本机型号，和欢迎使用智能酸值测定仪;同时，仪器开始自动进行自检工作，中和液排气等工作。
第二步、中和液泵的调整：按一下复位键，仪器启动中和液泵，我们在中和液的滴液针头观察，应为1秒钟一滴的速度进行滴定试验，如不是，则调整中和液泵的旋钮，顺时针为快，反之，逆时针减慢滴定速度。
第三步、磁力搅拌的调整，搅拌的最佳效果就是漩涡距杯底15毫米，速度不易过快和过慢，可以通过仪器机箱上面的搅拌旋钮调整搅拌速度，顺时针是快，逆时针为慢。
第四步、试油的称量8-10克，精确到小数点后两位，
第五步、抽取6毫升萃取液加入试杯中，
第六步、放入搅拌磁子，然后把试杯放到仪器的试验盘中，一一对号入座，同时把油重输入仪器，
第七步、仪器的试验舱门关闭，
第八步、参数设置
1、中和液浓度，实际浓度值输入仪器，
2、油重输入，把每杯的油重一一对应的输入仪器内，3、一切工作完毕后，按一下确认，仪器将自动完成酸值的测试全过程。