土壤水分是土壤的重要组成部分，也是重要的土壤肥力因素。进行土壤水分的测定有两个目的：一是了解田间土壤的水分状况，为土壤耕作、播种、合理排灌等提供依据;二是在室内分析工作中，测定风干土的水分，把风干土重换算成烘干土重，可作为各项分析结果的计算基础。土壤水分的测量方法有很多种，有烘干法、酒精燃烧法、中子法、专业测量仪器法(如使用便携式土壤水分速测仪)，下面就来简单的了解一下酒精燃烧法的操作方法以及优缺点：
酒精燃烧法：
1.方法原理
本方法是利用酒精在土壤样品中燃烧释放出的热量，使土壤水分蒸发干燥，通过燃烧前后的质量之差，计算出土壤含水量的百分数。酒精燃烧在火焰熄灭前几秒钟，即火焰下降时，土温才迅速上升到180~200℃。然后温度很快降至85~90℃，再缓慢冷却。由于高温阶段时间短，样品中有机质及盐类损失很少。故此法测定土壤水分含量有一定的参考价值。
2.操作步骤
称取土样5g左右(精确度0.01g)，放入已知质量的铝盒中。然后向铝盒中滴加酒精，直到浸没全部土面为止，并在桌面上将铝盒敲击几次，使土样均匀分布于铝盒中。将铝盒放在石棉铁丝网或木板上，点燃酒精，在即将燃烧完时用小刀或玻璃棒轻轻翻动土样，以助其燃烧。待火焰熄灭，样品冷却后，再滴加2ml酒精，进行第二次燃烧，再冷却，称重。一般情况下，要经过3~4次燃烧后，土样才可以恒重。
3.结果计算同风干土样吸湿水的测定。
4.注意事项：本法不适用于含有机质高的土壤样品的测定，操作过程中注意防止土样损失，以免出现误差。
酒精燃烧法测定土壤水分快但精确度较低，只适合田间速测。土壤水分田间检测的话还可以使用土壤水分温度测量仪来进行操作，这种可以长期的进行检测土壤中的水分。