电子计价秤是采用高精度称重传感器和八位单片微处理机，具备迅速称重计价的功能，操作方便，性能稳定，采用防水键盘，密封性好，手感舒适，尤其适用于水产品的买卖计量。电子秤广泛应用于商业买卖和工业计量中。
工作原理：
电子秤的工作原理以电子元件：称重传感器，放大电路，AD转换电路，单片机电路，显示电路，键盘电路，通讯接口电路，稳压电源电路等电路组成。
工作流程说明：
当物体放在秤盘上时，压力施给传感器，该传感器发生形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
使用功能：
电子秤采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的“快速、准确、连续、自动”称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。
电子秤是国家强制检定的计量器具
他的合格产品是有检定分度值e和细分值D的标准，是受国家计量法保护的产品。
电子秤的分类：
1.按放置位置分类：
桌面秤指全称量在30Kg以下的电子秤
台秤：指全称量在30-300Kg以内的电子秤
地磅：指全称量在300Kg以上的电子秤
精密天平
2.按精确度分类：
I级：特种天平精密度≥1/10万基准衡器
II级：高精度天平1/1万≤精密度＜1/10万精密衡器
III级：中精度天平1/1000≤精密度＜1/1万工业.商业衡器
IV级：普通秤1/100≤精密度＜1/1000粗衡器
3.按用途分：
第四级：体重秤、厨房秤；家庭。
第三级：计价秤、计重秤、计数秤；市场、各类工厂。
第二级：珠宝天平、实验室天平、纺织天平、工业天平；食品业、电子业、银楼、制药厂、学校实验室、纺织厂。
第一级：质量比较仪、分析天平；研究机构、制药厂、化学工厂、油漆与染料厂。