“民以食为天”，食品行业的卫生安全向来受到诸多关注，又适逢2008年奥运在即，中国的食品市场将遇到前所未有的机遇和挑战。为了给消费者带来更多品质优良的产品，大部分中国大型食品制造商已经配备了食品金属检测机或异物检测机，但是其中绝大多数的应用仍为成品检测或原料检测。而德国S+S集团在食品检测领域有自己的理念——“自始至终”的食品检测。只有在每个生产流程中严把检测这道关，才能保证出厂的食品安全可靠，同时也可以避免成品检测时大量不合格品剔除所造成的浪费。提高生产的经济效益，维护消费者对其的长期信任。
生产前的金属检测：
粉状原料及添加剂金属分离器
从近两年中国对食品的抽查结果来看，食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素。在添加剂的生产过程中，常会因研磨等设备的磨损、人工的疏忽等原因造成金属杂质混入产品中，给添加剂的安全性带来了极大的危害，对生产商的信誉造成很大影响。因此企业常采用金属检测设备来对产品进行检测，提高产品纯度，保证产品质量。在食品生产过程中，纯净的添加剂才能从源头保证最终成品的安全性。
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具有多种功能的Raycon能把好食品出厂前的最后一道检测关Rapid5000是集检测分离于一体的金属检测设备，全不锈钢制造、紧凑式结构及特殊的剔除器，特别适合用于包装前的粉末状散料的检测，如食品添加剂、调味料等。它主要具有以下功能：
◆通过自学习功能，可压缩产品效应：对于一些有产品效应的添加剂，金属检测时须对它们的产品效应进行压缩，S+S产品可通过自学习压缩产品效应，方便灵活。
◆四频技术：可选择其中一个最适合的频率，满足对特定产品的检测要求。对于无产品效应的粉末，如大蒜粉等，通过选择高频可得到最大检测灵敏度。但对于含盐分或糖分等有产品效应的粉末，可通过选择中频或低频，降低产品效应影响，得到最好检测效果。
◆带有密封封条的剔除板，能保证金属通过QuickFlapSystem进行快速剔除，能最大程度减少物料损失：充分发挥气动机构响应速度快的优点，剔除时间最小仅0.05秒，在保证检测可靠性同时，大大减少的物料损失。
◆具有产品存储功能，可存储200种产品数据：可将每个产品数据预先设定存储，等到产品批次改变时，只需切换到相应的产品数据即可。另外对于一些特殊要求，如不能通过手动进行产品切换，可通过机器自带的串口进行自动产品参数切换。
◆1000条事件记录功能，可将最近发生的1000个事件记录，包括参数设定，金属污染信号的发生，产品数据切换等数据予以记录，完全满足ISO9000要求，方便企业进行质量控制。
◆Insight数据处理软件：可通过此软件将金属检测机连接到PC上，每个软件可同时连接最多16台机器；同时可通过此软件将金属检测机连接到Internet网上，可进行远程故障诊断及再线软件版本更新。
◆防静电检测管：对于一些可能由于物料摩擦在检测管上产生静电积累的应用场合，可通过在检测管内壁加涂抗静电涂层，防止静电积累影响检测效果。
◆该设备还符合IFS及HACCP认证。
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Rapid5000是集检测分离于一体的金属检测设备“从近两年中国对食品的抽查结果来看，食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素。因此企业应采用金属检测设备来对产品进行检测，提高产品纯度，保证产品质量。在食品生产过程中，纯净的添加剂才能从源头保证最终成品的安全性。”
生产中的金属检测：
液体或糊状物料的金属分离器
在生产中使用金属检测，可防止生产过程中因设备老化或操作失误而造成对食品的污染。LiquiScan能用于检测灌装前泵输的液态或糊状物料，如果酱、肉酱、胶体等。
该设备能从物料中检测分离各种金属（如铁、不锈钢、铜等），特殊的气动弧形阀适用于液态及糊状物的剔除;另有气动球阀可选，适用于含颗粒物料的糊状物应用（如含果粒的果酱,香肠肉酱等）。Genius控制器操作简便，自学习功能可有效压缩产品效应。LiquiScan整体为AISI304不锈钢材质，清洗方便，满足IFS，HACCP食品认证要求。
成品中的异物检测：X射线检测系统
在包装食品出厂之前做最后的检测，能把好食品出厂前的最后一道关，避免包装时对食品的污染。Raycon不但能检测包装成品内的金属、玻璃、骨头、石头等异物；检测气泡、破损等产品瑕疵等，还能计算产品重量以及识别产品缺失。具备多种功能的Raycon能把好食品出厂前的最后一道检测关。
该设备可检测出各种（铝膜）包装成品中的多种杂质，并可以屏蔽产品自带异物（如香肠的铝环）；同时还可识别各种产品缺陷，如产品缺重、缺数、结块、变形等。其高性能、长寿命的高压电源X射线管可以保证7-10年的高精度检测；特殊的X射线源及感应布局确保不存在检测死角。实时操作系统以及尖端图像处理软件，使Raycon可通过自学习完成快速设定，并可同时平行检测两种产品。
食品的金属及异物检测在中国还是个新兴的行业，行业的发展任重而道远。先进的检测技术不仅能使食品饮料产品安全可靠，还能让世界将“优质”两字真正送给中国食品制造业。