卡氏库仑法测定水分是一种电化学方法。其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和酸度计/PH计水分测定仪紫外分光光度计溶氧变送器酸碱度变送器氧化还原测试器数字压力表真空表压力表TDS测试仪浊度计离子计电导变送器干燥控制仪糖度计压力变送器水份测量变送器电极
样品中水分含量按（1）式计算：
式中：W---样品中的水分含量，μg；
&