酸度计是专门用于测量液体PH值的一种仪表。为了达到比较理想的测量精度，酸度计的操作比较复杂，一般来说，需要先校正后再测量。
1、酸度计的校正
酸度计开机不能直接校正或测量，而是需要先预热。将酸度计的电源打开，待指示灯亮起后，预热30分钟。在酸度计预热过程中，根据待测量对象的PH值，准备标准缓冲溶液，在酸度计快预热完毕时，准备电极。
酸度计的玻璃电极平时是浸泡在蒸馏水中，将玻璃电极取出，用滤纸吸取其表面的水珠。酸度计预热完毕后，将准备好的标准缓冲溶液倒入小烧杯内，并将电极浸入。要注意，酸度计玻璃电极和甘汞电极的的毛细孔要浸入到溶液中。
酸度计有温度控制按钮，在校正前，要先将温度调整到与室温相同。而后将酸度计的量程按钮旋转到0-7或7-14处，调节酸度计的零点，使其指在PH7的位置。按下读数开关，并调节定位旋钮，将指针调整到标准缓冲溶液的PH数值处，放开读数开关，并重复操作至稳定。
2、酸度计的测量
酸度计校正后，要用蒸馏水清理玻璃电极，并吸干其上的水分，再将电极浸入被测溶液中。要注意保持被测溶液和标准缓冲溶液的温度相同，浸入电极后可轻轻晃动盛放被测溶液的烧杯，使溶液和电极能均匀接触。
酸度计的零位校正，按下读数开关，测量的结果如果在0-7的范围内，没有超过刻度，则读取数值就是待测溶液的PH值，如果酸度计的测量结果超过0-7的刻度，要将量程开关调整到7-14处，再进行测量读取结果。
酸度计的测量完毕后，要先放开读数开关，这时应观察酸度计的指针位置，是否指示在PH7的位置，如果有偏移要进行调整。关闭酸度计的电源，用蒸馏水和饱和氯化钾溶液冲洗电极，并将电极浸泡保存。