婴儿食品含重金属长期食用危害大
笔者了解到，市场上婴儿食品的安全状况颇令人担忧。据悉，瑞典研究人员经调查发现市面上出售的多种婴儿食品含有砷、铅和镉等有毒重金属。这些婴儿食品中不乏知名品牌，它们在各大超市均有销售。研究发现，每天向婴儿喂食两次诸如米糊等婴儿食品，相较喂哺母乳，他们接触到的砷含量会大幅上升50倍，接触到的镉水平会大增150倍，接触铅的水平亦会上升8倍。目前，这些研究人员已经呼吁瑞典当局制定新的安全标准，以控制婴儿食品中的有毒化学物水平。英国标准局和欧盟委员会的官员也已经展开紧急检讨，以制定婴儿长期接触这些食品的上限。
砷、铅和镉是耳熟能详的重金属，那么，它们一旦藏匿于食品中被人体过量吸收之后会产生怎样的后果呢？为了了解这些重金属对人体的危害，笔者咨询了权威的第三方检测机构PONY谱尼测试，PONY谱尼测试的专家告诉笔者，过量的砷被人体吸收后，会破坏细胞的氧化还原能力，影响细胞正常代谢，引起组织损害和机体障碍。镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏，从而造成危害，尤以对肾脏的损害最为突出。