市场惊现“瘦肉精”新品种苯乙醇胺A拷问猪肉健康品质
笔者获悉，近期市场上出现了“瘦肉精”的新品种—苯乙醇胺A，不法分子将这种物质添加到猪饲料当中，以期达到提高生猪瘦肉率的目的。
据悉，2010年底，苯乙醇胺A已被农业部第1519号公告列为禁止在饲料和动物饮水中使用的物质。公告称，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定，禁止在饲料和动物饮水中使用苯乙醇胺A等物质。
那么，苯乙醇胺A是一种怎样的物质？作为“瘦肉精”的“新型”替代品，它对人体是否有着相似的危害呢？带着这些问题，笔者咨询了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，苯乙醇胺A又称为克伦巴胺，是一种人工合成的化学物质，具有同瘦肉精相同的作用和效果，属于β-激动剂的一种，具有营养再分配作用。这种物质是瘦肉精品种目录中的一种，与其他瘦肉精品种如莱克多巴胺等一样，可以用于猪肉、牛肉，刺激动物生长，加强蛋白质在动物体内沉积，提高基础代谢水平，使体脂趋于分解，促进生猪长速加快、皮红毛亮，提高瘦肉率。