冷冻离心机可分为低速冷冻离心机和高速冷冻离心机。
低速冷冻离心机
转速一般不超过4000rpm，最大容量为2—4L，是实验室最常用于大量初级分离提取生物大分子、沉淀物等。其转头多用铝合金制的甩平式和角式两种，离心管有硬质玻璃、聚乙烯硬塑料和不锈钢管多种型号。离心机装配有驱动电机、定时器、调整器(速度指示)和制冷系统(温度可调范围为-20—+40℃)，可根据离心物质所需，更换不同容量和不同型号转速的转头。
高速冷冻离心机
转速可达20000rpm以上，除具有低速冷冻离心机的性能和结构外，高速离心机所用角式转头均用钛合金和铝合金制成。离心管为具盖聚乙烯硬塑料制品。这类离心机多用于收集微生物、细胞碎片、细胞、大的细胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。
使用注意事项
(1)通常离心机都会有登记表，请在使用前确实登记使用者、转陀、转速、时间。
(2)离心管一定要平衡好，放入离心陀时也要注意位置平衡。绝对不要超过离心机或离心陀的最高限转速。
(3)一定要在达到预设转速后，才能离开离心机;若有任何异状，要立刻停机。
(4)通常听声音即可得知离心状况是否正常，也可注意离心机的震动情形。
(5)使用硫酸铵等高盐溶液样本后，一定要把离心陀洗干净，也要清理离心机转舱。
(6)超高速离心机则因转速极高，也更加复杂，需要另外的专门训练才可使用。