#旋光仪#是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产，科研、教学部门，用于化验分析或过程质量控制。
设备原理：
当检测池中放进存有被测溶液的试管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋转了一个角度，零度视场便发生了变化，转动检偏镜一定角度，能再次出现亮度一致的视场。这个转角就是溶液的旋光度，测得溶液的旋光度后，就可以求出物质的比旋度。根据比旋度的大小，就能确定该物质的纯度和含量了。
#使用方法#：
1、将仪器电源插头插入220V交流电源，并将#接地#脚可靠#接地#。
2、打开电源开关，这时钠光灯应启亮，需经5min钠光灯预热，使之发光稳定。
3、打开电源开关(若光源开关打开后，钠光灯熄灭，则再将光源开关上下重复打开1到2次，使钠光灯在#直流#下点亮，为正常)。
4、打开测量开关，这时数码管应有数字显示。
5、将装有蒸馏水或其他空白溶剂的试管放入样品室，盖上箱盖，待示数稳定后，按清零按钮。试管中若有气泡，应先让气泡浮在凸颈处。通光面两端的雾状水滴，应用软布揩干。试管螺帽不宜旋得过紧，以免产生应为，影响读数。试管安放时应注意标记的位置和方向。
6、取出试管，将待测样品注入试管，按相同的位置和方向放入样品室内，盖好箱盖。仪器数显窗将显示出该样品的旋光度。
7、逐次按下复测按钮，重复读几次数，取平均值作为样品的测定结果。
8、如样品超过测量范围，仪器在±45处来回振荡。此时，取出试管，打开箱盖按箱内回零按钮，仪器即自动转回零位。
9、仪器使用完毕后，应依次关闭测量、光源、电源开关。
10、钠灯在#直流#供电系统出现故障不能使用时，仪器也可在钠灯交流供电的情况下#测试#，但仪器的性能可能略有降低。
11、当放入小角度样品(小于0.5°)时，示数可能变化，这时只要按复测按钮，就会出现新的数字。