新规丨上海出台三项“食安封签”相关文件
日前，上海市市场监管局正式发布了地方标准一次性#食品安全#封签#管理#技术规范（以下简称标准）、规范性文件上海市餐饮外卖食品封签使用#管理#办法（试行）、以及关于倡导本市餐饮外卖规范使用#食品安全#封签的指南，明确外卖纠纷首负责任，用“小标签”撬动食品“大安全”。
本次出台的标准规定了一次性“食安封签”的分类、质量要求、条码要求、使用要求和标志、包装、运输、贮存等。还从警示语、安全说明、拉伸强度等方面规定了#食品安全#封签的基本#产品质量#指标，增加了对封签持粘性的要求，使其更适应一次性使用和无法复原的要求。
标准明确了纠纷处置中的首负责任：未使用“食安封签”的餐饮外卖食品，消费者在当场签收时发现食品受到污染，或签收后发现食品受到污染的，实行餐饮服务提供者首负责任制；而使用“食安封签”的餐饮外卖食品则倡导由网络食品交易第三方平台提供者实行首负责任制。