最近几年，很多地方都流行冬天吃草莓。草莓实际上是春末初夏的水果，冬天的草莓其实是反季节水果，人为地创造了适合草莓生长的环境，“反季节”草莓是可以食用的，不存在安全问题，可以放心购买！
所谓“反季节”，其实就是通过人为制造一些小环境和气候条件，创造适合蔬菜水果生长的环境，这些“反季节”的蔬菜水果和正常季节的蔬菜水果并没有太大区别。
春末夏初这个季节的温度非常适合草莓的生长，本来冬天的草莓就该进入休眠期了，但是由于温室育种技术的提高和运输系统的完善，冬季草莓可以在温度和光照可控的温室里茁壮成长，然后快速运输到我们的城市，让我们在冬天也能吃到这么美味新鲜的草莓。
草莓属于喜光植物，但是也比较耐阴。光照强的话生长会更好，叶色较深，花芽分化好，香气浓郁，品质好，产量高。光照弱时，植株长势弱，叶薄，叶小，花小，味淡，质量差，产量低。
草莓在不同的发育阶段对光照有不同的要求，其中，二氧化碳是草莓光合作用的主要原料。一般情况下，空气中的二氧化碳浓度很低，只有200到300毫升/m³，日出前最高，上升到500毫米/m³。日出1个多小时后，二氧化碳浓度逐渐下降，上午9点下降，到100毫升/m³，虽然保持通风会让棚内二氧化碳浓度有所回升，但仍在300毫升/m³以下，低于棚外二氧化碳浓度。
因此，温室内低二氧化碳浓度是影响草莓生长发育的一个限制因素，对草莓施补二氧化碳气肥能使草莓叶片变厚，长得更肥硕，并增加果实。在大棚种植期间，对棚内二氧化碳浓度实时监测能够更好的创造出利于草莓生长的环境，工采网推荐使用二氧化碳#传感器#，如以下几款：
英国GSS 低功耗HVAC专用红外二氧化碳#传感器#(NDIR CO2#传感器#) - COZIR-A，可选配温度和湿度输出，可选三种量程分别是 0-2000ppm， 0-5000ppm 和 0-1%，这使得 二氧化碳#传感器#COZIR-A 更适合应用于楼宇自控(HVAC)和农业大棚。  
韩国SOHA 抗高湿红外二氧化碳 CO2#传感器#模块 - SH-DS，模拟输出: 0~3VDC (0~3000 5000 ppm)，数字输出：9600bps TTL Level 3.3V，适用于农业物联网，温室大棚，农业大棚。