电子秤是一种称重衡器，被广泛应用于我们生活中的各行各业。那么什么是自动定量包装电子秤呢？这种电子秤属于包装类称重衡器，可以实现散装物料的定量包装，例如包装大米、化肥等，已被广泛应用于食品加工厂、工业生产线等。自动定量包装电子秤在国内的发展要始于上世纪70年代（从美国和德国进口），80年代中国开始实行改革开放，国内传感器技术得到了飞速的发展，自此中国也有了自己的自动定量包装电子秤，结束了发达国家在这个领域的长期垄断地位。
那么这种定量包装电子秤的工作原理是什么呢?
这种电子秤主要是利用称重传感器、称重仪表、称重变送器将称重信号转换成PLC能够识别的信号，再利用PLC可编程的进行编程得到我们需要各种动作。
一般来说我们根据其工作原理可以将其分为两类：
1、无斗自动定量包装电子秤
无斗自动定量包装秤又名毛重秤、绞龙秤、其称重定量控制过程较为简单，将被包装物品直接装进容器或包装袋内称重，通过控制放料口门开的大小，来达到定量控制过程。液体的定值灌装较多地采用这种形式。
特点：结构简单、精度高，选取用称重模块，与秤台组成秤体，或直接选用一个平台秤，再联接一个称重仪表及一些简单的控制按钮，即可组成毛重式定量控制设备。
2、有斗自动定量包装电子秤
有斗自动定量包装秤又名净重秤，其控制控制过程是通过一个中间计量斗来完成定量放料过程，开始时，计量斗的放料门关闭，打开上部的加料口进行定值加料，达到目标值时关闭加料口，并打开放料口将物料入容器或包装物，再进入下一个控制循环。为了提高工作效率，可使取多种加料速度，一般为双速，即快加与慢加。也可采用双秤轮作的高速定值控制。
特点：一体化结构、精度高、速度快，该种结构多为专用称重控制设备所采用。使用合作称重传感器或称重模块、称重仪表及操作按钮，即可构成净重式定量控制系统。