糖类食品专业英语
Tess · 2012-04-22 07:01 · 58963 次点击
黑蔗糖漿/糖蜜/甘蔗糖蜜molasses
金黃糖漿goldensyrup
楓糖漿/楓樹糖漿/楓糖maplesyrup
玉米糖漿cornsyrup/karosyrup
葡萄糖漿glucosesyrup
麥芽糖漿barleymaltsyrup/maltsyrup
麥芽糖maltose/maltsugar
焦糖carmael
果糖fructos
乳糖lactose
轉化糖invertsugar
日式糙米糖漿amazake
綿花糖霜marshmallowcreamcream
冰糖rocksugar
椰糖/爪哇紅糖palmsugar/gulamalacca
黃砂糖brownsugar
紅糖/黑糖darkbrownsugar
粗糖/黑砂糖muscovadosugar
金砂糖demerarasugar
原蔗糖rawsugar/rawcanesugar/unrefinedcanesugar
白砂糖/粗砂糖whitesugar/refinedsugar/refinedcanesugar/coarsegranulatedsugar
細砂糖/幼砂糖/幼糖castorsugar/castersugar(适用于做糕点)
糖份混合物icingsugarmixture
糖粉icingsugar/confectioners’sugar
糖霜/點綴霜icing/frosting
蜜葉糖/甜葉菊stevia/honeyleaf
代糖/阿斯巴甜aspartame/sweetener/sugarsubstitute
什色糖珠
巧克力米/朱古力米chocolatevermicelli
巧克力削/朱古力削chocolatecurls
巧克力珠/朱古力珠chocbits/chocolatechips
耐烤巧克力豆chocbits(澳洲的英文名)/chocolatechips(美國、加拿大的英文名)