电子粉质仪是测定面粉筋力强度的专业仪器，优势如下：
1.电子粉质仪的运行平稳、可靠度达到最佳，实验结果的重视性、不同品质的样品的品质细微差异的表达性能优异。
2.电子粉质仪操作简单，无需对仪器复杂的调整由电脑自动采集数据、自动绘制粉质图并分析，可打印粉质图和分析结果。
3.强大的软件功能，程序可采集仪器空转阻力作为零点，并可记忆零点值，不必对仪器进行调整零点等调节。
4.USB接口，链接简单，具有真正的支持热插拔、即插即用的功能。
5.数据采集器的采集精度12位，总和误差1LSB，采样精度非常高。
6.机械零件采用进口高精度数控加工，并在世界范围内选用国际品牌机械和电子标准件，使仪器的运行的可靠性和数据准确度得以保证。
7.安全保护系统完善。双按钮开机设计，双手同时按下按钮时才可以启动仪器，有效防止误操作发生，保护操作者的安全。
8.独有过载自动停机功能，避免传感器过载，有效保护传感器寿命和长期运行的稳定性。
9.仪器具有延时断电的功能，是操作者在使用中能够放心省心的操作。
10.300克揉面钵和50克的揉面钵可以互相使用，化验的结果是一致。
11.仪器的运行可靠性、精度以及结果的准确度高，而且整机的结构简洁，外形美观。
12.电子粉质仪的整机售价不是很高，缺具有很高的性价比。
13.每台仪器出厂前都需要检测，检测的数据都要与国家权威机构粮油品质检测机构的进行对比，确保对同一样品的检测结果的一致性。