水分测定仪是目前测定水分最直接、快速的仪器，应用范围十分广阔，涉及医药、塑胶、冶金、矿山、煤炭、建材、化工、食品、粮食、饲料、种子、菜籽、茶叶、农林、造纸、橡胶、纺织等行业中的生产与实验过程中。
水分测定仪在经历了不断的发展后，产品技术升级与种类拓宽进程都在不断加速。而快速水分测定仪在今年行业发展中逐渐崭露头角。为什么快速水分测定仪会逐渐受到消费者青睐，在市场中占据一席之地呢?这与它的众多优势分不开。
传统水分测定仪对水分测量范围有限制，不能同时覆盖高、低水分段，而快速水分测定仪则突破了这个瓶颈，将测量范围拓宽至3~40%。同时由于快速水分测定仪采用了与传统不用的工作原理——水分子极化原理，所以能够做到无损测定，不需要破碎粮食。
仪器的稳定性和测量结果的精确性是最重要的性能，快速水分测定仪凭借匀速落料功能，在性能方面有着独特的优势。结果稳定，重复性好，并能够实现良好的跟踪，操作简便，测量品种多。在环保节能的今天，快速水分测定仪也具有低能耗的优势，由于工作电流小于0.1毫安，因此十分节能。这些优势都致使快速水分测定仪在市场中受到消费者青睐。