温度不能进行直接测量，温度测量是基于以下两点实现的:(1)借助热交换使被测介质与温度传感器达到热平衡，温度传感器的温度与被测介质的温度完全相同;(2)根据物体的某些随温度变化的物理属性制作的温度传感器，将温度量转换成某种物理属性的变化，测量该种物理属性的变化便反映了被测介质的温度高低。
理论上凡是随温度变化的物理属性都可用来制作温度传感器，但实际上并非所有的物质以及所有这类属性均可用来侧温，必须适当地加以选择。经常用到的测温原理与方法可归纳为三类:
(1)利用物体的电气参数如电势、电阻等随温度而变化的特性，如热电偶和热电阻温度计等;
(2)利用物体热胀冷缩的特性，如水银温度计，压力表式温度计等;
(3)利用物体表面光热辐射能与温度的关系，如辐射温度计、光学高温计、光电高温计及比色高温计等。
根据温度传感器与被测时象接触与否，温度检侧仪表又可分为接触式和非接触式两大类。
表3-2列出各种温度计的测温原理和常用范围。
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