温度测量范围很广，有的处于接近绝对零度的低温，有的在几千度的高温。这样宽的范围需用各种不同的温度检测方法和测温仪表来测量。
在工业生产和科学实验中，比较常见的测温方法可归纳为下列几种。
1.利用物质热膨胀与温度关系测温
用以测温的选择物体可以是固体、气体或液体，其受热后体积膨胀，在一定温度范围内体积变化与温度变化呈连续、单值的关系，且复现性好.如双金属温度计、压力式温度计和玻璃液体温度计。
2.利用导体或半导体的电阻与温度关系测温
对于铂、铜等金属导体或半导体热敏电阻，其阻值随温度变化发生相应变化，借助R-t，关系测量温度。如铂电阻温度计。
3.利用热电效应测温
两种不同的导体两端短接形成闭合回路，当两接点处于不同温度时，回路中出现热电势。利用这一原理制成生产中广泛使用的热电偶温度计。
4.利用热辐射原理测温
物体辐射能随温度而变化，利用这一性质制成选择物质不与被测物质相接触而测温的辐射式温度计，如单色辐射高温计、光学高滥计和比色高温计等.
在温度测量系统中.感受温度变化的元件称感温元件;将温度转换成其它物理量(如电压、电阻等)输出的仪表称温度传感器。习惯上，按测温范围不同，将600℃以上的测温仪表称为高温计，把测址600℃以下测温仪表称为温度计。根据感温元件与被测物质是否接触，将溢度检测仪表分为接触式和非接触式两大类。常用温度检测仪表的分类如表5-2所示。
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