称重传感器从原理角度来说就是压力传感器，只是形状不一样而已，不过通常有很多种方法传感，但见得、用得比较多，如地磅用的那些，一般为电涡流式。
也就是说，他有一个电涡流触发绕组，然后还有一个传感器感应电涡流强度。由于这个称重传感器整体是金属封装，电涡流在其内部，受到压后形变，涡流就发生变化，放大后就可以读到数据了。然后，封装这个东西的材料，通常选用刚性材料，总之，就是一般的金属，比如钢，但肯定不会用很软的东西的。因为即使是钢，就算受到压力形变那么几微米，那么电涡流的变化也足够感应出到底变化了多少而且如果是软金属，称很重东西的时候，可能很容易出问题。至少电涡流方式传感的压力传感器，是不会用软金属制造的。
称重传感器检测电路的功能是把电阻应变片的电阻变化转变为电压输出。因为惠斯登电桥具有很多优点，如可以抑制温度变化的影响，可以抑制侧向力干扰，可以比较方便的解决称重传感器的补偿问题等，所以惠斯登电桥在称重传感器中得到了广泛的应用。因为全桥式等臂电桥的灵敏度最高，各臂参数一致，各种干扰的影响容易相互抵销，所以称重传感器均采用全桥式等臂电桥。
来源：http://www.cncal.com