主要用于搅拌两相(如固一液，液一液)的沉淀物，使其均匀混合，以便加速固体在液体中的均匀分布和溶解及发生化学反应等操作。搅拌机常用于有机分析中油类物质、油水混合物或具有—般黏度的胶体溶液的搅拌。
1.基本工作原理
搅拌机是利用电动机，一般为单相串激式或伺服式微型电动机带动搅拌棒转动而完成搅拌任务。具有搅拌运转稳定、转速可以任意调节、搅拌权力大等特点，能佼反应和受热温度均匀一致。
2.基本结构
搅拌机一般由电动机、调速器和机座三大部分组成(图1-20)。
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(1)电动机
电动机是搅拌机的动力部分，具有变压、整流、分档调速或无级调速等功能。电动机安装在垂直的铁柱上，铁柱固定在机座上，电动机可根据实验需要，任意调节电动机的上下、前后、左右距离及角度。电动机的旋轴下方有一搅拌桨轧头，用于轧牢搅拌桨的上端，搅拌桨通常用玻璃或不锈钢制造。搅拌桨的形状有平板式、耳环式、活动叶片式等。搅拌奖伸入待搅拌的溶液中，距容器底部一个合适的距离。
(2)调速器
调速器是控制电动机转速快慢的部件，一般安装在电动搅拌机的底座上。配有调速旋钮或定时旋钮，调速旋钮有分挡式和无级调速式两种，其调速范围在100-400r/min。
(3)机座
机座部分包括底座、铁柱、十字夹、容器夹等。机应用铸铁制造，铁柱用前端螺纹螺杆柠入底座固定，十字夹用于固定电动机和将电动机固定在铁柱上。