电动离心机用于离心沉降分离，即利用离心机高速旋转时产生的离心力使液体中质量较大的沉淀颗粒或液滴甩到底部，达到分离的目的。离心分离的效率与离心机的转速和待沉降物的质量有关，离心机转速越大，待沉降物的质量越大，分离效果越好。离心分离的效果比重力沉降和过滤好得多，适用于一般不易过滤的各种黏度较大的溶液、乳浊液或油类溶
液中固体颗粒或液滴的分离。低速离心机转速为4000-5000r/min，高速离心机转速可达10000r/min。化学分析用离心机一般可容纳4-12个10mL离心管。也有放更小容量(1.5mL-7mL)或更大容量(25-400mL)或更多离心管的机型。目前离心机多采用无级变速，还有的可以定时、数显或微机控制。
离心机使用注意事项：
(1)所用离心管型号、大小、质量应尽量相同，加入液体量要占离心管的一半体积。
(2)离心管要对称放置，如离心试样为单数，应再加一管装同量的水调整对称。
(3)开动离心机时要逐渐加速，发现异常时，应停机检查、排除故障后再启动。
(4)关闭离心机时要逐步减速，直至自动停止，不得用手强制减速或停止。
(5)离心机的套管要保持清洁，套管底部垫上胶皮、玻璃纤维或泡沫塑料等物，以免试管破碎。
(6)电动离心机运转时须盖上保护盖以确保安全。