一、在进行操作前，应首先检查电极的完好性。目前酸度计(PH计)上配套使用的电极大多数采用的是复合电极，老一代酸度计尚在使用玻璃电极与甘汞电极。由于复合电极使用比较广泛，以下主要讨论复合电极。
仪器的校准，按照仪器说明将仪器校准，将待测液和标准缓冲溶液调到同一温度。先将电极插入与所测试样PH相差不超过两个PH单位的标准缓冲溶液中，启动读数开关，调节定位器使读数刚好为标准液的PH，反复几次使读数稳定。取出电极洗净，再插入第二个标准缓冲溶液中，仪器准确无误后，可以用于测定样品。二、使用酸度计的主要步骤：1、打开电源开关进行预热。2、进行温度补偿。3、使用标准溶液进行定位。4、使用标准溶液进行斜率校正。5、测量PH。三、注意事项：1、新使用的玻璃电极用前应浸泡在蒸馏水中活化48h。2、玻璃电极的球泡部位壁很薄，使用时应加倍保护。3、待测液应与标准液缓冲溶液处于同一温度，否则需重新进行温度补偿和调节。4更换待测溶液时，必须将电极洗净和擦干。现在实验室使用的复合电极主要有全封闭型和非封闭型两种，全封闭型比较少，主要是以国外企业生产为主。复合电极使用前首先检查玻璃球泡是否有裂痕、破碎，如果没有，用pH缓冲溶液进行两点标定时，定位与斜率按钮均可调节到对应的pH值时，一般认为可以使用，否则可按使用说明书进行电极活化处理。测量完成后应把橡皮复原，封住小孔。电极经蒸馏水清洗后，应浸泡在3mol/L氯化钾溶液中，以保持电极球泡的湿润，如果电极使用前发现保护液已流失，则应在3mol/L氯化钾溶液中浸泡数小时，以使电极达到最好的测量状态。在实际使用时，发现有的分析人员把复合电极当作玻璃电极来处理，放在蒸馏水中长时间浸泡，这是不正确的，这会使复合电极内的氯化钾溶液浓度大大降低，导致在测量时电极反应不灵敏，最终导致测量数据不准确，因此不应把复合电极长时间浸泡在蒸馏水中。